Pripravte si chutné a originálne zemiakové placky plnené pikantnou kuracou zmesou, ktoré sú ideálne na rodinný obed alebo ako výdatná večera. Kombinácia chrumkavých zemiakových placiek a šťavnatej kuracej zmesi s rozmanitou zeleninou a korením zaručuje skvelú chuť.
Čo budeme potrebovať:
Na pikantnú kuraciu zmes:
- 30 dkg kuracieho mäsa (napr. stehenné filé)
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 žltá paprika
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 chilli paprička
- 1 čajová lyžička plnotučnej horčice
- 3 polievkové lyžice kečupu
- Soľ, korenie
Na zemiakové placky:
- Zemiaky
- Vajcia
- Hladká múka
- Cesnak
- Soľ, korenie
- Majoránka
- Sádlo na vyprážanie
Postup prípravy:
1) Príprava pikantnej kuracej zmesi: Na oleji speníme cibuľu. Potom pridáme nakrájané mäso, osolíme, okoreníme a pridáme korenie. Postupne pridáme nakrájanú papriku, chilli papričku, cesnak, horčicu a kečup. Dusíme, kým sa šťava nezredukuje na požadovanú hustotu.
2) Príprava zemiakových placiek: Nastrúhame, zmiešame s vajcami, múkou, pretlačeným cesnakom, soľou, korením a majoránom. Cesto na zemiakové placky opečieme na masti do zlatista.
3) Plnenie zemiakových placiek: Na jeden zemiakový lupienok rozotrite časť pikantnej kuracej zmesi a prikryte druhým zemiakovým lupienkom. Zľahka pritlačte, aby sa zmes spojila so zemiakovým lupienkom.
Záver:
Tieto zemiakové lupienky plnené pikantnou kuracou zmesou sú výbornou voľbou pre každého, kto hľadá netradičné a sýte jedlo. Podávajte teplé, ideálne s čerstvým šalátom, alebo ako samostatné jedlo.
