Tento príspevok bol prečítaný už 2-krát!
Závisí chuť kávy aj od šálky, v ktorej sa podáva? Podľa skúseného lektora z Oxfordu áno. Jeho štúdia priniesla prekvapivé výsledky. Čítajte ďalej a možno práve zmeníte farbu svojho domáceho riadu.
Každý milovník kávy vie, že chuť jeho obľúbeného nápoja závisí od mnohých rôznych faktorov, od druhu použitých zŕn až po prísady. Psychológia však dokazuje, že nezáleží len na týchto premenných. Dôležité je aj to, z akej šálky kávu pijeme. Aká farba ju robí sladšou a aká výrazne kyslejšou? Na túto tému sa uskutočnilo niekoľko štúdií. Výsledky? Neuveriteľné. Farba šálky je len začiatok.
Z ktorej šálky pijete kávu vy?
Všetci vieme, že jeme aj očami. Hovorí sa to však v súvislosti s krásne ozdobenými jedlami, lákavými prísadami, dekoráciami na jedle. Záleží však aj na niečom takom banálnom (aspoň na prvý pohľad), ako je farba jedál? V prípade kávy áno, záleží. Touto otázkou sa zaoberal oxfordský profesor psychológie Charles Spence a ďalší zainteresovaní výskumníci. Zistili toto.
Experiment profesora Spencea spočíval v tom, že účastníkom dal presne rovnakú kávu v troch rôznych šálkach – čírej, modrej a bielej. Výsledky boli pomerne jednoznačné. Účastníkom najviac chutila káva z bielej šálky a najmenej káva z čírej šálky. Tá druhá bola vraj mimoriadne nechutná. Pripomeňme si: išlo o ten istý nápoj, ktorý bol v bielych farebných šálkach.
Ďalší výskum
Profesor Spence nie je jediným vedcom, ktorý uskutočnil tento typ výskumu. Podobné experimenty sa uskutočnili okrem iného aj v Brazílii s cieľom zistiť, či chuť kávy ovplyvňuje… tvar šálky. Opäť sa zistilo, že na takýchto detailoch záleží. V tomto konkrétnom prípade účastníkom zjavne najviac chutila káva z tzv. tulipánovej šálky.
V ďalšej štúdii, o ktorej informoval portál sciencedirect.com, sa zistilo, že ružová farba šálky dodáva káve sladkosť, zatiaľ čo zelená alebo žltá kyslosť. Zaujímavé je, že v roku 2020 sa v časopise Food Quality and Preference objavil opis experimentu, ktorý dokonca naznačoval… textúru šálky! Káva z drsného riadu sa účastníkom zdala kyslejšia, zatiaľ čo nápoj z hladkého porcelánu bol výrazne sladší.
Zmeníte teraz typ riadu, ktorý používate? Alebo ste toho názoru, že takéto premenné na vás nemajú vplyv?
