Káva je moderná, o tom asi nikto nepochybuje. Rovnako ako móda, aj kávové trendy sa menia z sezóny na sezónu. Po tónovanom espresse, nitre alebo zelenej matche prišiel čas na nápoj s diabolsky čiernou farbou. Čo to je? O čiernom latte, jednom z najobľúbenejších nápojov posledných mesiacov.
Čierne latte, známe aj ako charcoal latte, je nápoj na báze aktívneho uhlia, jednej z najpopulárnejších látok posledných mesiacov. Tableta sa rozpustí vo vode a potom sa pridá do speneného mlieka. Takto pripravený nápoj je diabolsky čierny a ak sa dá veriť influencerom, lieči kocovinu a žalúdočné kľačky. Ako ho pripraviť?
Káva v tme. Zoznámte sa s čiernym latte
Kakaové bôby boli známe už pred 2000 rokmi. Vtedy sa nevarili, ale jedli s maslom a soľou. V 11. storočí boli bôby privezené z Etiópie do Jemenu, kde ich zaliali horúcou vodou. Tak vznikla káva, jeden z najobľúbenejších nápojov na svete. Odvtedy sa spôsob jej prípravy a pitia zmenil. Bolo vynájdené espresso, latté a americana. Skutočný prelom nastal pred desiatimi rokmi, keď sme objavili chuť špeciálnej kávy.
Pri špeciálnej káve ide predovšetkým o kvalitu, čerstvosť a veľkosť zŕn, ako aj o teplotu vody. Každý z týchto faktorov výrazne ovplyvňuje chuť kávy. Priaznivci alternatívnych káv v nej objavujú podobné tóny ako v najdrahších vínach. Je to skutočná lahôdka pre každého milovníka kávy.
V posledných rokoch si získali popularitu aj kvetinové latte (napr. ružové latte, levanduľové latte) a v poslednom čase je čoraz častejšie počuť aj o čiernych latte. Čo je to čierne latte? Je to napenené mlieko s prídavkom… rozpusteného aktívneho uhlia. Práve drevené uhlie je zodpovedné za túto jedinečnú farbu.
Ako sa vyrába čierne latte?
Ešte pred desiatimi rokmi sa aktívne uhlie používalo pri žalúdočnej chrípke. Táto zložka zmierňovala priebeh ochorenia a zároveň zbavovala tráviaci trakt toxínov, baktérií a chemických látok. Vďaka svojim čistiacim vlastnostiam sa už niekoľko rokov používa v kozmetickom priemysle. Uhlík hĺbkovo čistí pokožku a znižuje tvorbu kožného mazu.
Podľa odborníkov na výživu je čierne latte výborným spôsobom na detoxikáciu organizmu po chorobe alebo bláznivej noci s alkoholom. Ako pripraviť čierne latte? Je to veľmi jednoduché. Rozpustite drevené uhlie v malom množstve teplej vody a dôkladne premiešajte. Medzitým si začnite peniť mlieko alebo zeleninový nápoj. Keď zhustne, nalejte ho do šálky a pridajte doň rozpustené drevené uhlie. Ak chcete, môžete pridať aj trochu cukru alebo medu. To je všetko!
