Káva je nápoj, ktorý nás sprevádza takmer každý deň, a mnohí ľudia ju radi pijú na raňajky a po obede. Niekedy sa však objavujú tvrdenia, že je nezdravá a môže mať nepriaznivý vplyv na funkcie nášho tela. Vedci sa preto na túto problematiku pozreli bližšie a skúmali, koľko kávy môžeme bezpečne vypiť za deň.
Kofeín je účinná látka v káve, ktorá je zodpovedná za to, že sa po vypití tohto nápoja cítime menej ospalí a máme viac energie na fungovanie. Obsah kofeínu v káve je rôzny a pohybuje sa od 50 mg do 400 mg v závislosti od veľkosti nápoja a jeho intenzity. Všeobecne sa však prijíma, že priemerná šálka kávy (250 ml) obsahuje približne 140 mg kofeínu.
Denný limit pre šálky kávy
Podľa Úradu pre potraviny a liečivá (FDA) je maximálne množstvo kofeínu za deň, ktoré je bezpečné pre ľudské zdravie, 400 mg, čo zodpovedá štyrom šálkam čiernej kávy. Hoci táto hodnota nie je veľká, podľa štatistík aj tak málo ľudí vypije toľko kávy. V skutočnosti väčšina opýtaných konzumuje dve až tri šálky denne.
Pri zvažovaní, koľko kofeínu denne skonzumujeme, je dôležité vziať do úvahy, aký druh kávy denne pijeme. Nápoj pripravený zo 60 ml espressa z kávovaru obsahuje približne 125 mg kofeínu, zatiaľ čo nápoj pripravený z varených kávových zŕn obsahuje približne 50 mg. Ešte inak je to, keď hovoríme o instantnej káve. V tomto prípade bude jedna šálka takéhoto nápoja obsahovať 30-90 mg v závislosti od kvality kávy.
Je káva zdravá?
Často sa kladie otázka, či je akékoľvek množstvo kofeínu zdravé. Podľa Franka Chu z Katedry výživy Harvardovej univerzity má mierne pitie kávy pozitívny vplyv na zdravie. Okrem iného môže zabrániť cukrovke druhého stupňa, rakovine pečene, Parkinsonovej chorobe a srdcovým problémom.
Je však dôležité si uvedomiť, že keď prekročíme zdravú kofeínovú normu (viac ako štyri šálky denne), môžeme už hovoriť o negatívnych účinkoch tejto látky na náš organizmus. Môžeme si to všimnúť, keď pocítime bolesti hlavy, únavu, ťažkosti so sústredením, zníženú motiváciu, podráždenosť, nespavosť alebo úzkosť.
Kofeín sa nenachádza len v káve
Hoci 4 šálky kávy (400 mg) denne sú pre telo bezpečné množstvo, odborníci upozorňujú na jeden dôležitý detail. Je dôležité si uvedomiť, že kofeín sa nenachádza len v káve, ale aj v čaji alebo v perlivých nápojoch, ako je napríklad kola. Ak ich teda pijeme denne v rovnaké dni ako kávu, musíme si uvedomiť, že maximálne množstvo kofeínu v tele môžeme dosiahnuť oveľa rýchlejšie.
Podľa odporúčaní odborníkov je preto lepšie rozumne si vybrať zdroj veľkosti denného príjmu kofeínu a obmedziť sa na 2 – 3 šálky denne.
