Francúzsky toast s avokádom, lososom a chrenom
Ingrediencie pre 2 osoby
1 zrelé avokádo
2 polievkové lyžice. chren so smotanou z téglika
25 g parmezánu
100 ml mlieka (3,7 % tuku)
1 vajce
4 plátky amerického sendvičového toastu
100 g nakrájaného údeného lososa
Vypredané
Soľ
Mleté čierne korenie
3 lyžice olivového oleja.
Čas varenia 10-15 minút. Vystrihnúť
Avokádo rozpolíme, zbavíme semienok a ošúpeme. Polovicu avokáda roztlačte vidličkou, zmiešajte s chrenovou smotanou, dochuťte soľou a korením. • Parmezán nastrúhajte najemno a vložte do vysokej misy. Pridajte druhú polovicu avokáda, mlieko, vajce, trochu soli a korenia a rozmixujte ponorným mixérom. Vajíčko-avokádovo-mlieko nalejeme do hlbokého taniera. • Plátky toastu zľahka sploštíme valčekom a potrieme trochou avokádovo-chrenového krému. Dva z nich obložíme údeným lososom, so zvyšnými dvoma krajcami chleba urobíme chlebíčky a pridáme mlieko a avokádové vajíčko. • Vo veľkej panvici medzitým rozohrejeme olivový olej a namočené toasty opečieme z oboch strán do zlatista. • Avokádový francúzsky toast položte na dva taniere, po uhlopriečke ich rozrežte na polovicu a vychutnajte si horúce.
