V polovici leta začína sezóna domácej kuchyne. Koniec koncov, v tomto čase už letní obyvatelia zbierajú svoju prvú úrodu. Časť zeleniny sa konzumuje čerstvá, vychutnáva si chuť a dostáva prísun vitamínov a druhá časť je konzervovaná.
Najobľúbenejšie zimné prípravky sú nakladané a nakladané uhorky. V zime je takáto pochúťka vždy prítomná na slávnostnom stole. Odborníci z “Eat at Home” zdieľali recept na lahodné nakladané uhorky.
Na varenie budete okrem zeleniny potrebovať aj vodu, cukor, ocot 9%, soľ, horčičné semienka a bobkový list. Uhorky určite najskôr namočte do vody aspoň na dve hodiny, budú tak ešte šťavnatejšie a chrumkavejšie.
Spôsob prípravy je jednoduchý: prevarte vodu, pridajte bobkový list, soľ, cukor a horčičné semienka. Akonáhle marináda opäť vrie, pridáme ocot a opäť privedieme do varu.
Teraz môžete do panvice pridať uhorky nakrájané na malé valce s výškou od dvoch do piatich centimetrov. Ovocie dusíme, kým nezíska olivovú farbu. Trvá to približne sedem minút.
Teraz môže byť zelenina umiestnená do sterilizovaných pohárov a naplnená marinádou. Kúsky uzatvorte, vychlaďte a uložte na chladnom a tmavom mieste.
