Tradičná polievka zo zelenej fazuľky, podávaná so zemiakmi a ozdobená smotanou, je najjednoduchším a najchutnejším obedovým jedlom, ktoré je všeobecne obľúbené. Využite fazuľovú sezónu, jedzte ju čo najčastejšie a v zime jedzte mrazené jedlá, pretože fazuľa mrazením nestráca svoje vlastnosti.
INGREDIENCIE
3 KURACIE KRÍDLA
1/2 KG ZELENEJ FAZUĽKY (MOŽNO ZMRAZIŤ)
2 MRKVY
1/4 ZELERU
PARSLEJ
TROCHU PÓRA
MILUJTE TRANSH
6 ZEMIAKOV
3 LITRE VODY
1 LYŽIČKA OBĽÚBENÉHO ZELENINOVÉHO KORENIA (LEPŠIE DOMÁCE)
KORENINY (BOBKÝ LIST, PAPRIKA, PPRORKA, SOĽ, PAPRIKA)
KÚPA ČERSTVÉHO KORPU
200 g kyslej smotany na polievky (18%)
PRÍPRAVA KROK ZA KROKOM
Krídla nalejte studenou vodou a priveďte do varu, potom pridajte na panvicu nakrájanú zeleninu a korenie. Varte 20 minút. Umytú zelenú fazuľku nakrájame na kúsky, pridáme do vývaru a varíme 10 minút. Potom pridajte ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Všetko uvaríme do mäkka. Hotovú polievku dochutíme kyslou smotanou. Na záver pridáme nasekaný čerstvý kôpor.
