Chudnutie je proces, ktorý si vyžaduje nielen správnu stravu, ale aj zmenu stravovacích návykov. Mnohí ľudia sa vzdávajú sacharidov v obave, že po ich konzumácii priberú. Je to však správne? Ukazuje sa, že cestoviny, ryža a zemiaky môžu byť súčasťou jedálneho lístka pri redukčnej diéte, pokiaľ sú správne pripravené. Ako by ste mali tieto potraviny konzumovať, aby ste schudli? Odborníci vyvracajú všetky pochybnosti!
Mnohí z nás si pri zvažovaní diéty kladú otázku: Čo by sme mali jesť, aby sme úspešne schudli? Zemiaky, ryžu alebo snáď cestoviny? Okolo týchto obľúbených zdrojov sacharidov sa vytvorilo mnoho mýtov, ale nie všetky majú vedecký základ. Nižšie vysvetľujeme, prečo je pre chudnutie kľúčový skôr spôsob prípravy jedál než vybrané produkty.
Sacharidy – nepriateľ alebo spojenec v boji o ideálnu postavu?
Sacharidy sú pre naše telo základným zdrojom energie. Dodávajú nám silu na fungovanie a podporujú činnosť mozgu. Bohužiaľ, mnohí ľudia si ich spájajú s priberaním. Je to tak? V skutočnosti nie!
Tajomstvo spočíva vo výbere správnych produktov a spôsobe ich prípravy. Biela ryža, cestoviny s mastnými omáčkami a zemiaky poliate maslom sú naozaj kalorické bomby, ktoré môžu viesť k priberaniu. Tie isté potraviny konzumované v správnej forme sa však môžu stať spojencami v boji za štíhlu postavu.
Zemiaky – nielen chutné, ale aj zdravé
Zemiaky sa často neprávom vylučujú z jedálnička. 100 gramov varených zemiakov obsahuje približne 66 kcal, čo nie je veľká kalorická hodnota. Bohužiaľ, často ich jeme s prísadami, ako sú mastné omáčky, maslo alebo smotana, ktoré kalorickú hodnotu pokrmu výrazne zvyšujú.
Tajomstvom zdravého a sýteho zemiakového pokrmu je správna príprava. Namiesto vyprážania na tuku sa ich oplatí upiecť alebo uvariť v pare. K zemiakom môžete pridať zeleninu, chudý tvaroh alebo prírodný jogurt.
Pozornosť sa oplatí venovať aj rezistentnému škrobu, ktorý sa tvorí v chladených zemiakoch. Má nižší glykemický index, čo znamená, že hladina cukru v krvi po jeho konzumácii stúpa pomalšie. Rezistentný škrob je navyše živnou pôdou pre dobré črevné baktérie, ktoré priaznivo pôsobia na črevnú mikroflóru.
Cestoviny – nielen pre študentov
Cestoviny sú produktom, ktorý sa často nesprávne spája s prázdnymi kalóriami. Ukazuje sa však, že cestoviny z celozrnnej múky môžu byť cenným zdrojom vlákniny, bielkovín a vitamínov skupiny B.
Pri výbere cestovín do svojho jedálnička si vyberajte celozrnné druhy. Obsahujú viac vlákniny, ktorá uľahčuje trávenie a dodáva pocit sýtosti na dlhšiu dobu. Okrem toho majú celozrnné cestoviny nižší glykemický index, čo znamená, že hladina cukru v krvi sa po ich konzumácii zvyšuje pomalšie.
Cestoviny môžete kombinovať s rôznymi zdravými prílohami, ako je zelenina, chudé mäso, ryby alebo tofu. Tieto typy jedál sú chutné, sýte a dodávajú telu dôležité živiny.
Ryža – ideálna na všetky príležitosti
Ryža je produkt, ktorý sa často spája s ázijskou kuchyňou. Ukazuje sa však, že tento biely produkt môže byť aj súčasťou zdravej stravy.
Pri výbere ryže do svojho jedálnička si vyberajte hnedú alebo čiernu ryžu. Obsahujú viac vlákniny, vitamínov a minerálov ako biela ryža. Hnedá a čierna ryža majú navyše nižší glykemický index, čo znamená, že hladina cukru v krvi po ich konzumácii stúpa pomalšie.
Ryžu môžete kombinovať s rôznymi zdravými prílohami, ako je zelenina, chudé mäso, ryby alebo tofu. Tieto typy jedál sú ľahké, sýte a dodávajú telu dôležité živiny.
Záver? Každá z týchto potravín môže byť súčasťou zdravej, vyváženej stravy na chudnutie. Za predpokladu, že sa konzumujú správnym spôsobom a v rámci plánovaného kalorického deficitu. Takto si môžete, či už si vyberiete ryžu, zemiaky alebo cestoviny, vychutnať chutné jedlá a účinne schudnúť.
