Krém natrieme na lístkové cesto a poukladáme maliny. Moja rodina ma vždy žiada o tento dezert.

Lístkové cesto zjednoduší a urýchli prípravu akéhokoľvek dezertu.
V tomto rýchlom recepte získate len pár krokmi v kuchyni malinový koláč, ktorý je chrumkavý a šťavnatý, ako aj sladkokyslý.

Malinová sezóna

Maliny sú ďalším sezónnym ovocím, na ktoré sa tešíme. Po jahodách prichádzajú ako komfortné jedlo, a hoci ich ceny neklesajú až tak nízko, počas prázdninových mesiacov ich s chuťou jeme. Aj keď chutia výborne aj samotné, niekedy sa oplatí použiť dezerty z nich, ako je tento koláč.

Musím uznať, že pri podávaní pôsobí mimoriadne elegantne. Dosiahnutie takéhoto triku je pritom mimoriadne jednoduché. Lístkové cesto jednoducho nakrájajte na rovnaké dĺžky a zapleťte ich do veľmi jednoduchého vrkoča.

Závin s malinami

Tento recept sa dá ešte zjednodušiť použitím krému Nutella namiesto čokoládového krému. Toto riešenie neodporúčame vzhľadom na zloženie produktov zakúpených v obchode. Takýto návrh však predložili autori kanála „Appetit.tv-Baking Recipes“, odkiaľ sme prevzali ilustrácie tohto receptu.

Ingrediencie

1 plát lístkového cesta
250 g malín
2 tabuľky tmavej čokolády
80 ml smotany 30%
1 vajce
10 g hnedého cukru

Lístkové cesto a maliny

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme smotanu a miešame do hladka. Odložte ho, aby mierne vychladol. Cesto rozvaľkajte, zľahka vyvaľkajte, aby ste sa zbavili vrások, a okraje uhlaďte napríklad vykrajovačkou na pizzu. Strednú tretinu torty natrieme čokoládovým krémom. Na čokoládu poukladáme maliny.

Bočné prúžky cesta zbavené čokolády nakrájajte na rovnomerné prúžky každé 3-4 cm, bez toho, aby ste ich odrezali od hlavnej časti. Pásiky preložte cez cesto striedavo doľava, doprava a mierne diagonálne, aby ste vytvorili vrch v tvare rybej kosti.

Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vajíčko posypeme práškovým cukrom. To všetko vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.