Lúpanie natvrdo uvarených vajec môže byť často problém, najmä ak sú vajcia čerstvé. V tomto prípade je škrupina pevne spojená s vaječným bielkom, čo sťažuje odstránenie bez poškodenia vajíčka. Našťastie existujú jednoduché metódy, ktoré môžu tento proces uľahčiť.
Vajíčka uvarené natvrdo sú neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál, no šúpanie z nich môže byť niekedy problematické. Nemusíte sa však báť. Mám niekoľko osvedčených techník, ktoré túto úlohu značne uľahčia a spríjemnia.
Ako ošúpať natvrdo uvarené vajcia
Vajcia uvarené natvrdo sú mimoriadne všestrannou ingredienciou, ktorá môže slúžiť ako základ mnohých receptov. Lúpanie natvrdo uvarených vajec môže byť náročné, najmä ak sú čerstvé. V tomto prípade sa škrupina pevne spojí s bielkom a je ťažké ju odstrániť bez poškodenia vajíčka. Našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako jednoducho oddeliť škrupinu od vajíčka.
Jednoducho vložte uvarené vajíčko do pohára a naplňte ho studenou vodou. Potom pohárom niekoľko sekúnd silno potraste a vrch pohára zakryte rukou. Po tomto kroku by sa škrupina mala z vajíčka takmer úplne bez problémov zložiť. Tento trik je založený na teplotných rozdieloch. Studená voda spôsobuje zmrštenie škrupiny a roztiahnutie bielka. Vďaka tomu je škrupina mäkšia a pružnejšia, čo uľahčuje jej odstránenie.
Triky na šúpanie vajec
Okrem triku opísaného vyššie existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako ľahšie ošúpať vajíčka uvarené natvrdo. Tu je niekoľko z nich:
Vajíčko zľahka naklepeme lyžičkou. Vajíčko zľahka poklepte lyžičkou a potom ho zasuňte pod škrupinu. Ak po vajci prejdete lyžičkou, škrupina sa odstráni takmer okamžite.
Nalejte ocot na vajíčko. Do vriacej vody pridajte lyžicu octu. Ocot zmäkne škrupinu, čím sa ľahšie oddelí od vajíčka.
Zrolujte vajíčko. Keď je vajíčko uvarené, otočte ho pod rukami na rovný povrch, aby praskla škrupina. Šupka bude dobre mletá a mala by sa ľahko oddeliť od bielej.
Najjednoduchší spôsob, ako ošúpať vajcia, nie je príliš čerstvý. Čím je vajíčko staršie, tým je jeho škrupina mäkšia a poddajnejšia. Ak však chcete použiť čerstvé vajcia, odporúča sa ich pred varením vybrať z chladničky a nechať pri izbovej teplote niekoľko hodín.
