Chutné ako z pekárne: domáce tvarohové guľky sú zvonka chrumkavé a vnútri neuveriteľne vzdušné. Tieto malé pochúťky sú ideálne na jar a veľmi ľahko sa pečú. Nepotrebujete na to ani fritézu.
Korálky Quark
Zloženie
Asi 10 tvarohových guľôčok
250 g tvarohu
2 vajcia
100 gcukru
1 balíček vanilkového cukru
1 štipka soli
1 balíček prášku do pečiva
300 g múky
1 liter oleja na vyprážanie
100 g kryštálového cukru
príprava
Krok 1 / 5.
V miske zmiešajte tvaroh, vajcia, cukor, vanilkový cukor a soľ.
Krok 2 / 5
Zmiešajte múku a prášok do pečiva a postupne zapracujte tvarohovú zmes, kým nevznikne hladké cesto.
Krok 3/5
Vo veľkom hrnci zohrejte maslo a teplotu často kontrolujte teplomerom. Maslo by malo mať teplotu 180 °C.
Krok 4 / 5
Pomocou dvoch čajových lyžičiek alebo naberačky na zmrzlinu vytvarujte z cesta malé guľôčky a vyprážajte ich v horúcom oleji do zlatista. V závislosti od veľkosti to trvá asi 5 minút.
Krok 5 / 5
Tvarohové guľky dobre sploštíme na kuchynskom papieri a ešte teplé ich obalíme v cukre.
Tipy na používanie kvarkových guľôčok
Tvarohové guľky je najlepšie podávať teplé, potom budú chutiť lepšie. Výborne sa hodia k popoludňajšej káve, ako dezert alebo len ako sladká maškrta.
Ak chcete, môžete si zjemniť cukor, v ktorom hotové tvarohové guľky obalíte. Môžete napríklad pridať citrónovú kôru alebo škoricu.
