Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Mnoho ľudí si nevie predstaviť ráno bez hrnčeka horúceho čierneho nápoja, ktorý vás po chvíli naštartuje do akcie. Ak sa považujete za milovníka kávy, nezabudnite si do nej pridať soľ. Garantujeme vám – nebudete ľutovať.
Priemerný Poliak vypije ročne až 35 kg kávy, čo predstavuje aspoň jednu šálku kofeínového nápoja denne. Nie je to vôbec prekvapujúce. Káva je chutná a oproti mnohým fámam aj zdravá, pretože predchádza chorobám ako Parkinson či Alzheimer. Dodáva telu aj množstvo antioxidantov. Okrem toho dodáva telu množstvo antioxidantov a navyše stimuluje a zlepšuje koncentráciu.
Čo pridať do kávy?
Espresso, americano, ristretto, macchiato, flat white, cappuccino, latte alebo alternatívne varené – káva má mnoho tvárí. Každý z nás preferuje jeden konkrétny druh, ktorý denne pijeme. Aj keď vášniví kávičkári zastávajú názor, že káva s mliekom nie je káva. Pravdou je, že väčšina z nás ho pije s prídavkom mlieka a cukru. Tieto dve zložky znižujú nepríjemnú horkosť v nápoji.
Málokto to vie, no je možné sa toho zbaviť aj inak. Tento patent objavili už dávno Škandinávci a Turci. Pridajte do kávy štipku… soli. Áno, je to soľ, ktorá odstraňuje nepríjemnú horkastú pachuť. Najlepšie zo všetkého je, že káva vyplavuje sodík, keď sa konzumuje vo veľkom množstve. Tento problém odstránite pridaním soli. Príprava kávy so soľou je menej kalorická a poskytuje hodnotnejšie prvky.
Ako variť kávu, aby ste sa zbavili horkosti?
Alternatívne spôsoby prípravy kávy sú čoraz populárnejšie. Zariadenia ako Chemex, Areopress alebo kvapková extrakcia získavajú zo zŕn jedinečné chuťové vlastnosti. Varenie kávy alternatívnymi metódami si vyžaduje hlbšie znalosti varenia. Kľúčom sú tu kávové zrná. Mali by byť čo najkvalitnejšie a najčerstvejšie.
Ďalej budete potrebovať kuchynskú váhu, mlynček a samozrejme jeden z prístrojov na varenie čiernej tekutiny. Ak sa vám to zdá príliš komplikované, začnite so svojím obľúbeným kávovarom a zásobte sa kvalitnou kávou. Káva pripravená z kaviarne chutí úplne inak ako z kávovaru. Nezabudnite do kávy vždy naliať horúcu vodu a hneď ju vypnúť, keď začne bublať. Takto pripravená káva nebude mať náznak horkosti.
