Keď prídete domov neskoro večer, ste hladní, no posledné, čo chcete, je stáť pri sporáku celé hodiny, tento recept na rýchlu, jednoduchú a chutnú večeru je na mieste. Dnešný recept na cuketové placky bez múky a škrobu určite vyskúšajte. Rýchle, jednoduché a veľmi chutné! Podávajte ich aj s dresingom, zeleninové rezne chutia vynikajúco.
Cuketové rezne bez múky a škrobu
Čo potrebujeme:
550 g cukety
150 g brokolice
3 strúčiky cesnaku
150 g mrkvy
1 čili paprička
2 vajcia
30 g strúhanky
1/2 lyžičky soli
1 lyžička sušeného cesnaku
1 lyžička sušeného koriandra
110 g syra čedar
iné
150 g kyslej smotany
1/2 lyžičky soli
1 čajová lyžička zmesi talianskych bylín
1 strúčik cesnaku
Ako budeme postupovať:
1. Cuketu a brokolicu nastrúhame na veľké plátky, cesnak a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, potom nadrobno nakrájame čili papričku a pridáme k zmesi mrkvy, cukety, brokolice a cesnaku.
2. Zeleninovú zmes osolíme a ingrediencie premiešame. Potom necháme 20 minút odležať, aby sa vytvorila šťava, a po 20 minútach zo zeleniny vytlačíme prebytočnú šťavu.
3. Medzitým si pripravíme omáčku z kyslej smotany zmiešanej so soľou a talianskymi bylinkami a pridáme aj prelisovaný cesnak – všetko dôkladne premiešame.
4. Do zeleninovej zmesi rozšľaháme vajíčko, posypeme strúhankou, sušeným cesnakom, koriandrom, pridáme najemno nastrúhaný syr čedar – premiešame.
5. Ďalej zo zeleninovej zmesi rukami vytvarujeme malé rezne, ktoré vložíme na panvicu s rozohriatym olejom – opekáme z oboch strán 2-3 minúty do zlatista.
6. Pri otáčaní rezňov na druhú stranu panvicu prikryjeme pokrievkou, aby sa vo vnútri lepšie vyprážali.
7. Podávajte ich s láskou a ochutnajte s pripraveným dresingom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
