5 vecí, ktoré by nikdy nemali byť zabalené do alobalu. Neubližujte si. Tento článok vás naučí, čo nezabaliť do alobalu.

Pamätáte si, kedy ste prvýkrát narazili na hliníkovú fóliu? Rozhodne! Všetci sme ako deti milovali farebné figúrky z vianočných kolekcií či veľkonočných zajačikov zabalených v žiarivej fólii. Staršie deti si skôr zapamätajú výraz „fólia“. Bola to tiež fólia, len z cínu. Od polovice minulého storočia bola fólia nahradená lacnejšou alobalom – teda alobalom. Málokto však vie, čo s alobalom nerobiť. Prečo to nezabaliť za každú cenu?

Občerstvenie balíme do fólie.

Hliník je všade okolo nás.

Výroba hliníkovej fólie je mechanický proces, pri ktorom sa hliníkové plechy valcujú do tenkej fólie rôznej hrúbky. Okolo nás je roztrúsený hliník, presnejšie zlúčeniny hliníka. Bolo zaznamenané, že zemská kôra obsahuje až 8% zlúčenín hliníka v rôznych formách. Nachádza sa v pôde, vode, potravinách, ale aj kozmetike a liekoch. Najnovšie výskumy účinkov hliníka a jeho zlúčenín na ľudský organizmus ukazujú, že hliník môže byť príčinou niektorých chorôb a zdravotných komplikácií. Preto je potrebná opatrnosť. Naučte sa ho správne používať.

Hliník prišiel do našich domovov

Ide o bežný spotrebný a praktický predmet, ktorý má doma každý z nás. V poslednej dobe sa dokonca dočítame zaručene výborné rady napríklad o fólii, ktorá sa hodí na pranie, sušenie a žehlenie bielizne, ako s ňou nabrúsiť nôž či nožnice alebo ako ňou vyčistiť pripálenú panvicu. Musíme ju dokonca orezať a zahrabať do pôdy, aby sme vyhnali škodcov, ktorí ničia úrodu. Chuťovky zabalíme do alobalu, ktorým babka pri pečení tortu prikrývala. Mäso a prílohy sa pečú a vyprážajú na hliníkových panviciach. Keď ideme nakupovať, veľa vecí je úplne alebo aspoň čiastočne zabalených v hliníkovej fólii. Všimli ste si niekedy napríklad obaly masla, taveného syra, vrchnákov od jogurtov, kávových kapsúl, čokolády a iných potravinárskych výrobkov? Hliníková fólia je výborným pomocníkom vďaka svojim nepopierateľne dobrým vlastnostiam. Vedeli ste však, že by ste nemali baliť alobal?

Jednoduché pravidlo je ŽIADNA soľ, ŽIADNA kyslosť.

Aby ste zabránili vylúhovaniu hliníkových iónov do vášho jedla, dávajte pozor, aby ste vo fólii alebo hliníkových nádobách neskladovali nič kyslé. Kyslé šťavy nachádzajúce sa v zelenine a ovocí (paradajky, kyslá kapusta, nakladaná zelenina, nakrájané citróny, ovocie, ovocné sušienky a rebarbora) reagujú s hliníkom a následne sa uvoľňujú do potravy.

Samostatnou kapitolou je tepelná úprava mäsa v hliníkových nádobách alebo alobale. Ak teplota pečenia nepresiahne 250 °C, vyprážanie mäsa týmto spôsobom nebude náročné. Čo však nemôžete urobiť, je pridať soľ pred spracovaním! Nepoužívajte soľ, nakladanú papriku ani marinády! Všetko na tanieri osolíme a okoreníme. Namiesto soli a korenia pridajte čerstvé bylinky. Neodporúča sa baliť údeniny, marinované ryby a syry obsahujúce soľ do alobalu.

Menej je lepšie ako viac

5 vecí, ktoré by nikdy nemali byť zabalené do alobalu. Neubližujte si. Tento článok vás naučí, čo nezabaliť do alobalu.

Ako dlho by mali byť potraviny uložené vo fólii?

Odporúčaná doba skladovania potravín v hliníkovej fólii je štyri hodiny. Ľudia sa nejakému znečisteniu hliníkom nevyhnú. Hliník a jeho zlúčeniny sa nachádzajú v potravinách, niektorých liekoch, kozmetike, pitnej vode, obaloch na potraviny a nápoje (plechovky), či fóliách. U zdravých ľudí sa hliník vylučuje obličkami. Môže sa stať, že pri dlhšom vystavení vyšším hodnotám sa začne v tele hromadiť. Hlavne v pľúcach, kostiach a lymfatickom systéme. Môže to byť nebezpečné pre vaše zdravie.

jedlo vo fólii

5 vecí, ktoré by ste nikdy nemali baliť do hliníkovej fólie Nezrante sa
Kontakt potravín s hliníkovou fóliou
Len pre zaujímavosť si dajte pozor na obal masla. Pri vybaľovaní oleja a jeho skladovaní dôkladne skontrolujte obal. Ak ste šikovný, oddelíte papier od alobalu. V súčasnosti sa tak rieši problém nezávadného obalového materiálu. Väčšina hliníkových obalov je pokrytá vrstvou papiera alebo plastu certifikovaného pre styk s potravinami. Tým sa zabráni priamemu kontaktu hliníkovej fólie s potravinami.

Používajte zdravý rozum

Čo tak zaručené tipy na používanie fólie? Samozrejme, nepodporil by som myšlienku výsadby narezanej fólie do pôdy záhona. Ak je pH pôdy príliš kyslé, hliník môže pôdu kontaminovať. Samozrejme, je lepšie použiť iné metódy boja proti škodcom, napríklad výsadbu aromatických rastlín. Hliník sa uvoľňuje v kyslom aj alkalickom prostredí a reaguje so soľami.