Prečo je káva bez chuti: aké chyby robíme pri varení nápoja

Pre každého z nás nie je káva len nápojom, ale skutočným rituálom, ktorý nám pomáha prebudiť sa a nabrať energiu. Niekedy však káva nie je taká lahodná a chutná, ako by sme chceli. A existuje na to niekoľko dôvodov. Povieme vám, akým chybám sa pri varení kávy vyhnúť, aby bola chutná, bohatá a aromatická.

Prečo je káva nechutná: akým chybám sa vyhnúť

1. Káva po lehote spotreby. Niekedy môžu bezohľadní predajcovia ponúkať nekvalitný výrobok s uplynutou lehotou spotreby. Takáto káva môže mať lahodnú chuť a atraktívny vzhľad, ale dátum spotreby už dávno uplynul. Pozornosť by ste mali venovať aj dátumu praženia kávových zŕn. Káva sa považuje za čerstvú, ak je jej trvanlivosť od 4 dní do dvoch týždňov. Potom oxiduje a stráca sa jej hlavná chuť.
2. Otvorené balenie. Ak sa do obalu kávy dostane vzduch, kvalita kávy sa každý deň zníži o desať percent. Jednoducho stratí svoju chuť a absorbuje cudzie pachy. Obal by ste preto mali pevne uzavrieť a kúpiť toľko kávy, aby vydržala dva týždne a nestratila svoju chuť a arómu.
3. Nesprávny pomer kávy a vody. Ak počas prípravy pridáte viac kávy, ako je potrebné, nápoj bude mať horkú chuť, ak to preženiete s vodou, káva bude neochutená a slabá. Odborníci odporúčajú pridať 2 polievkové lyžice kávy na 180 ml vody. S pomermi však môžete experimentovať, aby ste našli ideálnu rovnováhu pre dokonalú chuť.
4. Teplota vody. Pri príprave nápoja zohráva dôležitú úlohu aj teplota vody. Ak je voda príliš horúca, káva sa nestihne úplne otvoriť a príliš studená nevykreslí arómu a chuť. Najoptimálnejšia teplota je 95 stupňov.
5. Príliš jemné alebo príliš jemné mletie kávových zŕn. Kávové zrná by mali byť namleté tak, aby mohli odovzdať svoju plnú chuť a vôňu, ale nie príliš jemne, aby sa usadeniny nedostali do nápoja.