Príprava jemne nasolených uhoriek: jednoduchý recept na nakladanie priamo v trojlitrovej nádobe
Jemne solené uhorky sú chrumkavým a chutným predjedlom, ktoré je na sviatočnom stole vždy obľúbené. Tento rýchly spôsob nakladania produkuje zeleninu, ktorú môžete podávať samostatne alebo ako doplnok k šalátom, sendvičom a mäsovým jedlám.
Domáce nakladané uhorky:
varíme ich priamo v trojlitrovej nádobe
Foto: commons.wikimedia.org od teteria sonnna, CC BY 2.0
Príprava jemne nasolených uhoriek netrvá dlhšie ako tri dni a na to je vhodná akákoľvek nádoba, napríklad hrniec, smaltované umývadlo alebo dokonca bežné vrecko. Môžete použiť aj trojlitrovú nádobu. Počet uhoriek závisí od ich veľkosti. Tu je jeden spôsob, ako ich pripraviť.
Ingrediencie:
1,5 kg uhoriek;
4 listy ríbezlí;
1,5 litra vody;
25 g soli;
2 kôprové dáždniky;
3 listy chrenu;
cesnak (podľa chuti).
Príprava:
1.Čerstvé uhorky dôkladne opláchnite pod horúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
2.Chrenové listy, ríbezle a kôpor umyjeme, osušíme a cesnak nasekáme nadrobno.
3.Na dno sterilizovanej nádoby položte list chrenu, dáždnik z kôpru, listy ríbezlí a trochu cesnaku. Potom naplňte nádobu uhorkami a veľké uhorky prepichnite nožom pre lepšie morenie.
4.Na vrch a do stredu pohára položte zvyšné chrenové listy a kôpor.
5.V samostatnej nádobe zmiešajte studenú vodu so soľou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Výsledným nálevom nalejte uhorky.
6.Nádobu zatvorte vekom a umiestnite na tmavé miesto na 2-3 dni. Čím je miestnosť teplejšia, tým rýchlejšie sa budú uhorky nakladať.
7.Ak uhorky trochu zvädnú, pred nakladaním ich nechajte 3-4 hodiny v studenej vode, aby sa obnovila ich čerstvosť.
