Aj vy pestujete na záhrade pomarančovú kráľovnú zeleniny, mrkvu? Preto musíte vedieť, ako a podľa čoho určiť, že nastal správny čas na zber.
Mrkva je sladká a chrumkavá pochúťka a jedna z najobľúbenejších zelenín pestovaných v českých záhradkách. A, samozrejme, najlepší je domáci.
Jeho využitie v kuchyni je veľmi pestré, preto by ste ho mali úspešne dopestovať až do konca! Preto je užitočné vedieť, kedy zberať mrkvu, aby bola v najlepšom stave na skladovanie.
Prečo je mrkva taká populárna?
Mrkva si získala obľubu nielen pre svoju charakteristickú chuť a príjemnú chrumkavosť, ale aj pre vysoký obsah betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A, ktorý je veľmi dôležitý pre dobrý zrak, zdravú pokožku a dobrý zdravotný stav. . imunitný systém. Je dokázané, že ľudia, ktorí jedia dve až tri mrkvy denne, zažívajú oveľa menej stresu ako tí, ktorí mrkvu nejedia vôbec.
Vláknina, ktorú obsahuje, výborne podporuje činnosť tráviaceho traktu a zároveň čistí črevá. Pretože je mrkva aj výborným prostriedkom na potlačenie hladu, je vhodná najmä pri diétach na zníženie tuku. Mrkva sa najčastejšie používa do čerstvých šalátov, polievok, omáčok, pečiva, ale je aj chutnou prílohou. Ako viete, kedy je mrkva zrelá na zber?
Najlepším indikátorom zrelosti mrkvy je jej jadro. Ak začne žltnúť a vädnúť, je to signál, že podzemný koreň je úplne zrelý a pripravený na zber.
Obdobie rastu
Doba zberu sa líši v závislosti od konkrétnej odrody. Určite vám preto pomôžu užitočné informácie na obale so semenami, ktorý zvyčajne obsahuje informácie o tom, ako dlho trvá zber zeleniny. Skoré odrody sa zvyčajne vytiahnu zo zeme do 8 týždňov po zasiatí a neskoré odrody – až 11 týždňov.
Skoré odrody sa zvyčajne vytiahnu zo zeme do 8 týždňov po zasiatí a neskoré odrody – až 11 týždňov.
Skoré odrody sa zvyčajne vytiahnu zo zeme do 8 týždňov po zasiatí a neskoré odrody – až 11 týždňov.
Koreňový test
Môžete tiež skontrolovať zrelosť vašej mrkvy vykopaním niekoľkých koreňov na test. Zrelá mrkva by mala mať tmavooranžovú farbu a malé korienky. Ak náhodou natrafíte na mrkvu, ktorá žiari do béžovej farby, je to znak toho, že by ste so zberom nemali ani chvíľu váhať. Bude prezreté, stratí svoju prirodzenú chuť a počas skladovania sa začne kaziť.
Ako zbierať mrkvu
Pomocou rycej vidličky zdvihnite mrkvu z pôdy a vyberte si slnečný, suchý deň. Akákoľvek vlhkosť môže spôsobiť rýchle skazenie mrkvy.
Po vybratí z pôdy dôkladne očistite každú mrkvu od nečistôt a odstráňte stonku. Nikdy ho neumývajte vodou. Keď je mrkva pripravená na uskladnenie, uložte ju na chladnom a suchom mieste, napríklad v pivnici.
