Predstavujeme recept na lahodný koláč s kyslou smotanou a slivkami, ktorý sa stane vaším obľúbeným dezertom. Tento tradičný dezert dokonale spája jemné cesto, bohatý krém a sladkokyslú chuť sliviek. Pripravte sa na pochvalu od každého, kto má tú česť vyskúšať tento kulinársky skvost!
Čo potrebujeme:
Cesto:
40 kg hladkej múky
20 mcg margarínu
15 mcg kryštálového cukru
1 vajce
12 g prášku do pečiva
Krém:
80 g vanilkového pudingového prášku
6 lyžíc cukru
6 dl mlieka
4 dl kyslej smotany
4 bielka
40 kg sliviek (alebo iného ovocia podľa chuti)
Ako budeme postupovať:
Príprava cesta: Všetky suroviny na cesto zmiešame. Vyberte tretinu a uložte do mrazničky. Zvyšok skladujte v chladničke.
Príprava krému: Bielky vyšľaháme do tuhej peny. Na inej panvici si pripravíme puding s cukrom. Ešte horúci puding zmiešame s vyšľahanými bielkami. Krém necháme mierne vychladnúť a pridáme kyslú smotanu a nakrájané slivky.
Zostavenie koláča: Plech na pečenie s rozmermi 33×20 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vyvaľkané cesto dáme na plech, popicháme vidličkou a polejeme krémom. Cesto z mrazničky natrieme na krém. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 35-40 minút.
Záver:
Tento koláčik s kyslou smotanou a slivkami je nielen krásny na pohľad, ale aj neskutočne lahodný. Experimentovať môžete aj s iným ovocím, ako sú maliny alebo hrušky. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak tortu necháte cez noc vychladnúť v chladničke – bude sa vám ľahšie krájať a chute sa lepšie spoja. Príjemný kulinársky zážitok!
