Zabudnite na cuketové palacinky. Takto bude zelenina ešte chutnejšia. Nastrúhané korenie zlepší chuť.

Rozpadajú sa vám hašiš a cuketové placky? Máme pre vás ponuku, ktorá ich úspešne nahradí, a to tekvicové palacinky. Blíži sa jeseň a v tomto ročnom období vládne kuchyni, a tak je čas ju bližšie spoznať. Pridajte do svojich palaciniek aromatické, jemne pikantné korenie a zaslúžia si medailu.

Jeseň bez tekvice by bola ako Vianoce bez boršču alebo Veľká noc bez mazurky. Aj keď je stále leto, vo vzduchu je cítiť, že sa blíži ku koncu. Je čas spriateliť sa s tekvicou, ktorá sa čoskoro stane stálym spoločníkom v kuchyni, o to viac, že ​​sa už stáva populárnou v mnohých supermarketoch. Zaujímavosťou je, že v obchodoch ju nájdeme v sekcii zelenina, hoci z biologického hľadiska je tekvica ovocím. V kultúre a ľudovom presvedčení sa však stala zeleninou.

Navrhujeme teda dopriať tekvici oddych, o ktorý sme sa posledné týždne snažili zo všetkých síl, a zamerať sa na tekvicu. Najjednoduchším jedlom, ktoré sa z neho dá pripraviť, sú samozrejme palacinky. Okrem tekvice budete potrebovať niekoľko základných ingrediencií a jednu korenistú koreninu, ktorá prinesie to najlepšie – strúhaný koreň zázvoru.

Recept na palacinky z tekvice a zázvoru

Ingrediencie:
asi 200 g tekvice (môžete napríklad muškátový oriešok alebo muškátový oriešok),
pohár pšeničnej múky,
2 vajcia
kúsok čerstvého zázvoru,
soľ a korenie podľa chuti,
olivový olej.

Spôsob varenia:

Tekvicu nakrájame na kúsky a nastrúhame (bez šupky) na hrubom strúhadle. Vložte do misy a pridajte zvyšné ingrediencie: najprv vajce, potom múku, soľ, korenie a nastrúhaný kúsok zázvoru. Všetko dôkladne premiešame.

Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridajte tekvicovú zmes po častiach, nezabudnite medzi nimi nechať medzery. Tekvicové palacinky opekajte pár minút z oboch strán. Mali by byť pekne hnedé. Po opečení ich vyberieme z panvice a prebytočný tuk dáme na papierovú utierku.

Podávajte tekvicové palacinky s kyslou smotanou. Nezabudnite na šalát z cherry paradajok.