Zelený čaj má povesť obzvlášť zdravého nápoja. Konzumuje sa teplý aj studený, čím sa pridáva do zdravej výživy. Je však zelený čaj skutočne o jeho výhodách? Môže ho používať každý?
Zelený čaj je druh čaju, ktorý sa získava spracovaním čajových lístkov určitým spôsobom. Najprv sú uschnuté, potom sušené, valcované a sušené, kým nie sú pripravené.
Ak tomu technika nasvedčuje, tak to aj brúsia. Dôležitou úlohou pri výrobe zeleného čaju je zachovanie jeho prirodzených biologicky aktívnych látok.
Odborníci tvrdia, že pitie zeleného čaju priaznivo vplýva na činnosť mozgu a ciev, spomaľuje starnutie, chráni pred nadmerným priberaním a je prevenciou cukrovky.
Kto by nemal piť zelený čaj?
Hoci zelený čaj obsahuje takmer o polovicu menej kofeínu ako čierny čaj, silný nápoj vo veľkých množstvách môže negatívne ovplyvniť srdce a stimulovať nadmerné vylučovanie žalúdočnej šťavy. Zelený čaj sa neodporúča ani ľuďom trpiacim zápchou.
Tento nápoj by sa tiež nemal piť pri vysokej telesnej teplote, pretože teofylín v jeho zložení ju ešte zvýši.
Aký je rozdiel medzi zeleným čajom a čiernym čajom
Oba produkty sú pripravené z rovnakých čajových lístkov. Technológia výroby je však iná. Pri čiernom čaji sa listy oxidujú na 50%, čím vzniká vysoko fermentovaný čaj. Stupeň oxidácie čajových lístkov pre zelený čaj nepresahuje 12% av niektorých odrodách je to 3%.
