Mlieko je pre telo jed – koľkokrát sme už toto tvrdenie počuli? Ukazuje sa, že odborníci odporúčajú seniorom vypiť až tri poháre mlieka denne. Prečo by mali seniori piť mlieko? A aké množstvo je pre nich vhodné?
Odborníci nepochybujú
Mali by seniori piť mlieko? Dr hab. n. biol. Jadwiga Charzewska o tom nepochybuje. Profesorka prostredníctvom Národného centra pre vzdelávanie v oblasti výživy nabáda seniorov ku konzumácii mlieka a mliečnych koktailov.
Na to upozorňuje odborník v strave seniorov podľa výskumov často chýbajú bielkoviny, vápnik, horčík, draslík, vitamíny skupiny B a vitamín D, ktoré obsahuje mlieko. Preto sa odporúča pre starších ľudí.
Koľko mlieka by mali seniori denne vypiť?
Koľko mlieka by mali seniori denne vypiť? Odborníci odporúčajú tri poháre mlieka denne ako primeraný príjem. Ako však upozorňuje Jadwiga Charzewska: medzi seniormi dochádza k poklesu spotreby mlieka. Jedným z dôvodov môže byť nedostatočná informovanosť o tom, aké dôležité je pre zdravie starších ľudí.
Ďalším dôvodom môže byť tvrdenie seniorov, že „mlieko mi škodí“. Pre tých, ktorých po vypití mlieka trápi nadúvanie, má odborník dobrú správu – jogurty, cmar, kefír, syry, tvaroh a ďalšie fermentované mliečne výrobky obsahujú aj živiny, ktoré seniorom najčastejšie chýbajú.
Nemôžete piť mlieko? Použite jogurt
Pre tých, pre ktorých je pitie pohára mlieka spojené s nepríjemnými následkami, sú fermentované mliečne výrobky – odborníkmi nazývané probiotické – výborná alternatíva. Kefír, jogurt či syr obsahujú mikroorganizmy, ktoré vznikajú pri procese fermentácie a zostávajú živé aj po konzumácii. Osídľujú tráviaci trakt a vytvárajú prospešnú črevnú mikroflóru. Konzumáciou jogurtov, kefírov a pod. seniori získavajú nielen zložky, ktoré im v strave chýbajú, ale zlepšujú si aj črevnú flóru..
