Hľadáte rýchlu a chutnú omáčku, ktorá oživí vaše jedlá? Vyskúšajte túto pikantnú paradajkovú omáčku s chrenom, ktorá sa pripravuje bez varenia a prináša sviežu a výraznú chuť. Kombinácia sladkých paradajok a štipľavého chrenu vytvára omáčku, ktorá je ideálna ako príloha k mäsu, grilovaným jedlám alebo len tak na namáčanie čerstvého chleba. Jej príprava je blesková a výsledkom je omáčka plná chuti, ktorú si zamilujete.
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé pikantné tipy.
Pikantná paradajková omáčka s chrenom bez varenia
Čo budeme potrebovať:
- 1 kg paradajok bez šťavy
- 4 veľké papriky
- 3 červené chilli papričky
- 2 strúčiky cesnaku (120 g)
- 100-150 g chrenu (podľa toho, ako pikantný ho máte radi)
- 1 polievková lyžica soli alebo viac
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
Tip: Pred lúpaním namočte chren na 2 hodiny do studenej vody. Aby sa cesnak ľahšie lúpal, namočte ho na 20-30 minút do vody.
Ako postupovať:
1. Všetku zeleninu prežeňte cez mlynček na mäso alebo ju zomeľte v kuchynskom robote.
2. Prísady rýchlo premiešajte, potom pridajte soľ a , alebo 1 polievkovú lyžicu cukru.
3. Omáčku premiešajte, prikryte hrniec pokrievkou a nechajte ju 1 hodinu pri izbovej teplote.
4. Sterilizujte poháre akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Tip: Náš postup je nasledovný: poháre umyte vo veľmi horúcej vode so sódou bikarbónou pomocou zubnej kefky, potom ich zalejte alkoholom zriedeným s vodou (1:1) alebo vodkou a 20 sekúnd nimi potriasajte. Otočte poháre hore dnom.
5. Naplňte poháre omáčkou a pevne ich uzavrite. Ak chcete, na záver do každej nádoby nalejte 1 polievkovú lyžicu oleja.
Tip: V zime omáčku 15 minút povarte a potom ju uložte do pohárov. Môžete ju skladovať aj pri izbovej teplote.
Z tohto množstva ingrediencií sa získali 2 0,5l poháre a 1 0,75l pohár.
Dobrú chuť!
Ak vás táto pikantná paradajková omáčka zaujala, podeľte sa o recept so svojimi priateľmi. Určite vás zaujme:
