Milí priatelia, aj dnes vám ponúkame zdravý a výživný recept na luxusný šalát z cukety, paradajok a vyprážanej zeleniny, ktorý je priam fantastický. Základom tohto šalátu je zdravá cuketa, vyprážaná chrumkavá zelenina v kombinácii s jemným dresingom, ktorý dodáva tomuto šalátu sviežu chuť a vôňu. Je to dokonalá kombinácia sezónnych surovín, ktorá prinesie na váš tanier zdravé spestrenie. Môže si ho pripraviť každý, dokonca aj začiatočník v kuchyni!
Luxusný šalát z cukety, paradajok a vyprážanej zeleniny s jemným dresingom
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Základ:
- 2 cukety – (600 g) + soľ
Vyprážaná zelenina do šalátu:
- 1 cibuľa
- 1 veľký strúčik cesnaku
- 1 žltá paprika
- 2 paradajky
Šalátový dresing:
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1/3 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
- 1/3 čajovej lyžičky červenej mletej papriky
- 1-2 polievkové lyžice jablčného octu
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
Ako postupovať:
1. Pozadie: Najprv nakrájajte cuketu na hrubšie pásiky, osoľte ju a nechajte 15 minút odstáť. Po 15 minútach z nich vytlačte prebytočnú šťavu.
2. Vyprážaná zelenina do šalátu: Na panvicu s rozohriatym olejom vložte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak – premiešajte a na miernom ohni smažte dozlatista. Potom do panvice pridáme nakrájanú žltú papriku – premiešame a nakrájané paradajky – premiešame a spolu smažíme na miernom ohni ďalších 5 minút.
3. Šalátový dresing: Do misky dajte mletú červenú papriku, mletý koriander a soľ. Dochuťte hnedým cukrom, mletou červenou paprikou, jablčným octom a sójovou omáčkou – dobre premiešajte a dresing je hotový!
4 Šalát: Nakrájanú a vyžmýkanú cuketu vložte do šalátovej misy, zalejte pripravenou zálievkou a vmiešajte opečenú zeleninu – dobre premiešajte a šalát je hotový!
5. Luxusný šalát z cukety, paradajok a vyprážanej zeleniny podávajte s láskou a nadšením.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
