Panini alebo horúce sendviče sú klasikou talianskej kuchyne. Vnútri je šunka, žltý syr a mnoho ďalších lahôdok. Ako variť panini? Vďaka tomuto receptu si ľahko a rýchlo pripravíte lahodné a aromatické horúce talianske sendviče.
Čo je panini?
Taliani považujú panini za predjedlo. Sendvič sa podáva teplý. Vnútri sú lahodné doplnky ako šunka, syr, farebná zelenina a ďalšie ingrediencie typické pre taliansku kuchyňu. Skutočné panini sa vyrábajú z ciabatty. Fungovala by aj Foccacia alebo talianska rozeta. Najdôležitejšie vlastnosti chleba panini sú, že žemle sú nadýchané a kôrka chrumkavá.
Taliani jedia horúce sendviče po stáročia. Podľa literatúry boli prvé recepty panini známe už v 16. storočí. Prelom nastal až v 80. rokoch minulého storočia, keď sa stali skutočnou lahôdkou, z ktorej sa zbláznilo celé Taliansko. Tento lahodný taliansky sendvič dostal svoj názov od slova panino, čo v taliančine znamená malý chlieb.
Ako si vyrobiť panini doma?
Príprava lahodných horúcich talianskych sendvičov doma je jednoduchá. Recept je jednoduchý a ingrediencie sa dajú kúpiť v poľských obchodoch. Najdôležitejšou zložkou panini je chlieb. Tento recept používa ciabattu. Ide o obľúbený taliansky pšeničný rožok, ktorý sa dá ľahko kúpiť v našich peciach a obchodoch. Horúce sendviče, ktoré Taliani jedia, vďačia za svoju chuť a vôňu starostlivo vybraným surovinám. Vo vnútri ciabatty je voňavá pasta zo sušených paradajok, šunky, syra, paradajok, uhoriek a čerstvej bazalky. Takto pripravený chlebíček pečieme na elektrickom grile alebo v rúre. Sendvič je teplý, syr sa dokonale roztopí a roláda bude neuveriteľne chrumkavá.
Recept na panini
Recept na horúce chlebíčky je jednoduchý a osvedčený. Pár veľmi jednoduchých krokov a talianska pochúťka je hotová.
Panini sa varí rýchlo. Jednoducho nasekajte ingrediencie, vložte ich do ciabatty a pečte na grile alebo v rúre.
Na prípravu panini nepotrebujete luxusné ingrediencie. Toto sú obľúbené ingrediencie, ktoré sú dostupné v našich obchodoch.
Ak máte viac času, môžete si pripraviť vlastné ciabatta panini. Domáce rolky môžeme obohatiť pridaním aromatických byliniek alebo nadrobno nasekaných olív.
Ako obohatiť panini?
Toto je základný recept na panini, ktorý možno upraviť tak, aby vyhovoval vašim potrebám. Do talianskych teplých chlebíčkov s ciabattou môžete pridať napríklad salámu, pečené kura alebo dlhozrejúcu šunku. Predjedlo bude obohatené o farebnú zeleninu ako paprika, avokádo, olivy, cuketa a dokonca aj špargľa. Priaznivci pikantných chutí môžu pridať nasekanú čili papričku. Šalát je tiež dobrý. K panini sa hodí rukola, kukuričný šalát, alebo premiešaný šalát. Žltý syr nahradí mozzarellu či nivu. Sendviče budú ešte uspokojivejšie, ak budú vyrobené z vajíčka uvareného natvrdo.
Kedy podávať panini?
Panini sa v Taliansku jedáva ako teplé predjedlo. Sendviče sú veľmi sýte, takže ich možno považovať za kompletné jedlo. Recept sa oplatí zapísať, pretože panini sú skvelý nápad na spestrenie denného jedálnička. Sú chutnou náhradou tradičných chlebíčkov. Môžu sa jesť ako druhé raňajky alebo obed. Dobre fungujú ako jedlo so sebou. Budú chutné v práci, v škole, na výlete alebo na pikniku.
Panini – krok za krokom recept
Ingrediencie
4 ciabatty
4 plátky žltého syra
4 plátky šunky
8 sušených paradajok v oleji
1 paradajka
1/2 čerstvej zelenej uhorky
4 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
4 lyžice olivového oleja
soľ, korenie
Príprava
1. Zmiešajte sušené paradajky s olivovým olejom, soľou a korením, aby ste vytvorili hladkú pastu.
2. Ciabattu prekrojíme pozdĺžne na polovicu a potrieme pretlakom zo sušených paradajok.
3. Na jednu polovicu rolády položíme plátok žltého syra, plátok šunky, nakrájanú paradajku, uhorku a bazalku. Prikryjeme druhou polovicou žemle.
4. Sendviče grilujte na elektrickom grile alebo v rúre, kým žemle nie sú chrumkavé a syr sa neroztopí.
5. Upečené rolky prekrojíme na polovicu a podávame s farebným šalátom.
V galérii nájdete recepty na lahodné sendvičové nátierky, ktoré zmenia vaše denné menu.
