Cuketové placky s malým tajomstvom: pre chrumkavosť a chuť som do nich dala jedno ovocie – nebude lepkavosť ani vodnateľnosť
Cuketové placky sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré si mnohí už dlho obľúbili pre jeho jednoduchosť a všestrannosť.
Mnohé hostiteľky však majú problém s tým, že cuketové placky sú často príliš vodnaté alebo lepkavé. Čo ak však existuje tajná prísada, ktorá môže výrazne zlepšiť štruktúru a chuť pokrmu?
Malé tajomstvo pre dokonalé cuketové hranolky
Na to, aby boli cuketové hranolčeky dokonalé – chrumkavé zvonka a jemné vo vnútri – stačí pridať jednu nečakanú prísadu: mrkvu. Práve mrkva pomáha zbaviť sa prebytočnej vlhkosti a dodáva hranolčekom chutnú chrumkavosť. V tom spočíva tajomstvo, vďaka ktorému sú hranolky nielen chutné, ale aj vizuálne príťažlivé.
Prečo práve mrkva?
Mrkva je skvelý prírodný absorbent, ktorý pohltí prebytočnú vlhkosť z cukety. Zároveň dodáva príjemnú sladkosť a zvýrazňuje chuť. Namiesto lepkavej konzistencie získate pokrm so skvelou textúrou a bohatou chuťou. Mrkva dodá lívancom krásnu zlatistú farbu a lákavý vzhľad.
Recept na cuketové placky s mrkvou
Ingrediencie: 1:
- Potrebujeme: 1 stredne veľkú cuketu
- 1 mrkva
- 1 vajce
- 3 – 4 PL múky
- Soľ a korenie podľa chuti
- Slnečnicový olej na vyprážanie
Príprava:
- Pripravte si cuketu: nastrúhajte ju na hrubom strúhadle a zľahka z nej vytlačte prebytočnú šťavu. Tým sa zabráni tomu, aby boli lievance príliš vodnaté.
- Nastrúhajte mrkvu: nastrúhajte ju na rovnakom strúhadle. V mise ju zmiešajte s cuketou.
- Pridáme vajce a múku: do misy so zeleninou rozšľaháme vajce, pridáme múku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, aby vzniklo homogénne cesto.
- Smaženie: rozohrejte panvicu s trochou slnečnicového oleja. Lyžicou dávajte cesto na panvicu a vytvorte malé lítka. Smažte z každej strany 2 – 3 minúty do zlatista.
Teraz, keď poznáte malé tajomstvo – pridanie mrkvy – môžete pripraviť dokonalé cuketové lievance, ktoré potešia vás aj vašich blízkych.
Vďaka chrumkavej kôrke, bohatej chuti a nedostatku vodnatosti sa toto jedlo stane hitom na vašom stole. Nebojte sa experimentovať a pridať svoje obľúbené ingrediencie pre nový chuťový zážitok. Dobrú chuť!
