Opäť je tu slnečný víkend – zvyčajne jediný čas v týždni, keď sa celá rodina zíde pri stole. Užite si ešte trochu spoločného času a doprajte si niečo sladké. Tento recept na jemnú zlatistú drobenku s kyslou smotanou a bielym jogurtovým krémom si okamžite zamilujete. Každý ocení sladké jedlo v podobe lahodného koláča a pri šálke studenej kávy sa budete cítiť ako v raji!
Pieskový koláč s kyslou smotanou a bielym jogurtovým krémom
Čo budeme potrebovať:
Potrebujeme: cesto:
Potrebujeme: 200 g múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
vanilka – podľa chuti
60 g práškového cukru
60 g studeného masla
3 žĺtky
Krém:
400 g kyslej smotany
200 g bieleho jogurtu
75 g cukru
30 g kukuričného škrobu
3 vaječné bielky + štipka soli + 75 g cukru
Na zdobenie a posypanie:
práškový cukor
Ako budeme postupovať:
1.Do misky nasypeme múku, prášok do pečiva, vanilkový a práškový cukor – suchú zmes dobre premiešame. Potom zmiešame nastrúhané studené maslo so suchou zmesou a rukami ho rozdrobíme. Potom prilejeme žĺtky, rukami vymiesime cesto, 1/3 cesta zabalíme do fólie a uložíme do chladničky.
2. Vzniknutý objem cesta rozotrite rukami do formy s priemerom 20 cm vyloženej fóliou/pergamenom.
3. Krém: Do veľkej misy nalejte kyslú smotanu, pridajte biely jogurt a práškový cukor – premiešajte metličkou.
4. Do ďalšej misy vylejeme bielky a pridáme štipku soli – vyšľaháme do bielej tuhej peny, do ktorej v 2 etapách vmiešame zmes kyslej smotany, bieleho jogurtu a práškového cukru – dôkladne premiešame.
5. Vzniknutý krém nalejte na cesto vo forme, ktoré krásne zarovnáte. Potom na krém rozložíme lupienky z druhého pečiva vytiahnutého z chladničky.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre 40-50 minút pri 180 °C do zlatista.
7. Po upečení odstránime formu, fóliu/pergamen a koláč posypeme práškovým cukrom.
8. Tento jemný zlatistý koláčik s kyslou smotanou a bielym jogurtovým krémom podávajte s láskou, skvelou chuťou a nadšením.
Priatelia, prajeme vám príjemnú chuť do jedla!
