Cigánska bravčová pečienka je jedným z tých jedál, ktoré dokonale vystihujú letné obdobie, najmä ak máte šťastie a všetky čerstvé suroviny máte priamo zo záhrady. V tejto sa spájajú chute čerstvých paprík, paradajok a feferóniek s aromatickou bravčovou kotletou, a to všetko pekne zahustené do lahodnej omáčky. Ideálna na rodinné stretnutia alebo len tak, keď si chcete pochutnať na niečom výnimočnom.
Recept: Cigánska bravčová pečienka:
Čo budeme potrebovať:
- Olej
- Cibuľa
- Bravčové kotlety
- Soľ, korenie
- Pyré (1 polievková lyžica)
- Bravčový vývar
- Masox (kus)
- Papriky
- Paradajky
- Pálivé papriky
- Kyslé uhorky
- Hrubá múka
- Paprika (mletá)
Skúste tiež –
Ako postupovať:
1) Cibuľu osmažte na oleji, kým nezmäkne.
2) Plátky bravčovej kotlety osolíme, okoreníme a opečieme.
3) Pridáme 1 polievkovú lyžicu pretlaku a chvíľu podusíme.
4) Prilejeme bravčový vývar, ale len toľko, aby bolo mäso ponorené.
5) Pridáme trochu masoxu a vložíme do rúry. Pečte, kým mäso nezmäkne.
6) Mäso vyberte a do omáčky pridajte papriky, paradajky, feferónky a uhorky. Všetko dajte variť na sporák.
7) Omáčku zaprášime hrubou múkou a zahustíme.
8) Na dotvorenie chuti pridáme veľa mletého korenia a trochu masoxového guláša.
Dobrú chuť!
