Ak hľadáte spôsob, ako z bravčového mäsa pripraviť niečo naozaj výnimočné, vyskúšajte tento recept na bravčové mäso v paradajkovo-smetanovej omáčke so zeleninou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú experimentovať a priniesť na stôl niečo nové a originálne. Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, zvládne ju každý!
Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.
Bravčové mäso v paradajkovo-smetanovej omáčke so zeleninou
Čo budeme potrebovať:
Mäso:
- 0,8 kg bravčového mäsa (bravčová kotleta, krkovička, sviečková)
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- soľ – podľa chuti
Ostatné:
Omáčka:
- 150 g cibule
- 1 mrkva
- 4 paradajky
- 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 0,7 dcl vriacej vody
- 3 bobkové listy
- 200 g smotany na varenie + 1 polievková lyžica múky + 100 ml vody
- 15 g masla
- 1 polievková lyžica mletej červenej papriky
- 1/2 červenej sladkej papriky
- 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate
Príloha:
- zemiaková kaša, ryža, krokety, pečené zemiaky…
Ako postupujeme:
1. Maso: Bravčové mäso nakrájajte na hrubé plátky a z oboch strán posypte mletým čiernym korením a soľou. Potom ich nakrájajte na kúsky a vložte na panvicu s rozohriatym olejom – smažte 5 minút z každej strany dozlatista na strednom ohni. Po opečení ich preložíme na tanier a necháme chvíľu odležať.
2. Omáčka: Na tú istú panvicu pridajte nakrájanú cibuľu a na miernom ohni ju opečte dozlatista. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a smažte ďalších 5 minút. Potom vmiešajte osmažené kúsky bravčového mäsa a dobre premiešajte.
3. Paradajky nastrúhame na strúhadle, pridáme k nim paradajkový pretlak a spolu ich nalejeme do panvice na prísady. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a zalejeme vriacou vodou – dôkladne premiešame. Potom pridajte bobkové listy a varte pod pokrievkou 90 minút na miernom ohni.
4. Do misky nalejeme smotanu na varenie a pridáme múku – premiešame a za stáleho miešania pridávame vodu. Potom zmes vlejte do omáčky, pridajte maslo a okoreňte mletou červenou paprikou – premiešajte.
5. Nakoniec vmiešame nakrájanú sladkú červenú papriku a posypeme sušenou petržlenovou vňaťou. Hotovo!
Bravčové mäso v paradajkovo-smetanovej omáčke so zeleninou podávajte so zemiakovou kašou alebo s prílohou, ktorú máte radi, ale hlavne s láskou a veľkou chuťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite ho zverejnite v našej skupine na Facebooku a navštívte skupinu, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
