Káva je pravdepodobne jedným z najobľúbenejších nápojov vôbec. Mnohí z nás si ho doprajú každý deň. Ráno nás zobudí a pomôže nám naštartovať deň, popíjame ho medzi prácou a s priateľmi v kaviarni. Vyrába sa v mnohých rôznych variantoch a jedným z tradičných je káva s mliekom. Aký to však má vplyv na naše zdravie? Potláča mlieko účinok kofeínu alebo nám škodí?
Obľúbená klasika pod paľbou kritikov
Cappuccino, caffè latte, macchiato… Káva s mliekom je dostupná vo väčšine reštaurácií a kaviarní. Medzi hosťami je to už tradične jedna z najobľúbenejších možností. Aj doma si väčšina z nás pridáva do kávy kvapku mlieka na zjemnenie. Kávoví fajnšmekri sú však často proti. V skutočnosti väčšinou odporúčajú vychutnať si lahodný horký nápoj samostatne a „nekaziť“ si jeho chuť mliekom či dokonca cukrom. Iné kritické hlasy tvrdia, že mlieko v káve je nezdravé a môže spôsobiť množstvo problémov. Je to naozaj tak alebo sú to len nepotvrdené mýty?
Káva s mliekom vraj spôsobuje žalúdočné problémy
Jedna z teórií tvrdí, že mlieko v káve rozhodne neprospieva nášmu tráveniu. Môže spôsobiť bolesti brucha, kŕče v tráviacom trakte či pálenie záhy. Pravdou je, že veľa ľudí má celkovo problémy so vstrebávaním mlieka. Laktózová intolerancia je nepríjemný stav a mlieku sa treba úplne vyhnúť a nahradiť ho alternatívou, ako je mandľové alebo sójové mlieko.
Ak však nemáte problémy s kravským mliekom, trocha pridaná do kávy vášmu tráveniu zrejme neublíži. Samozrejme, môže sa stať, že vám celkovo nechutí – najmä ak ho pijete napríklad nalačno. Nie je však dokázané, že za to môže mlieko.
Hrozí rakovina?
Predpokladá sa, že škodlivosť mlieka v káve prispieva k rozvoju rakoviny pankreasu. Žiadny výskum to však nepotvrdil. Pozor by si mali dávať len ľudia, ktorí už majú ochorenie pankreasu. V tomto prípade je potrebné poradiť sa o správnej životospráve s lekárom. Zdraví jedinci sa však nemusia obávať.
Kofeín a iné látky v káve
Niektorí ľudia si myslia, že ak si kávu zjemnia mliekom, účinok kofeínu sa oslabí. Nie je to však pravda. Mlieko v tomto prípade nemá takmer žiadny účinok. Nástup kofeínu však môže trochu predĺžiť, takže káva s mliekom nepôsobí tak silno. Ak teda potrebujete nakopnúť instantnú kávu, je lepšie mať čisto čiernu.
Čo sa týka ostatných látok v káve, nemusíte sa báť ani ich vplyvu na mlieko. Káva je výborným zdrojom antioxidantov, ktoré okrem iného pôsobia aj proti starnutiu. Podľa niektorých teórií mlieko ničí antioxidanty v káve. V skutočnosti ich nesprávne praženie skôr ničí – preto si vždy vyberajte kvalitnú kávu.
Mlieko v káve teda zásadne neškodí, rovnako ako káva samotná. Naopak, môže byť zdraviu prospešný – v primeranom množstve môže predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam či cukrovke 2. typu.
