Suseda mi povedala trik na uskladnenie zemiakov. Nikdy nevyklíčia a zostanú dlho pevné

Kde doma skladujete zemiaky, aby vydržali dlho čerstvé? Táto otázka nám často napadne, keď vidíme veľkú ponuku na zeleninu. Ak sa postupuje správne, nehrozí, že sa pokazia, vyklíčia alebo stratia svoju výživovú hodnotu.

Zemiaky sú základom našej kuchyne, preto si ich mnohí ľudia doma udržiavajú zásobu. Keď to urobíte nesprávnym spôsobom, pokazia sa a skončia v koši. Nielenže tak vyhodíte peniaze, ale navyše musíte stratiť nejaký čas pri ďalšej ceste do obchodu. Tejto situácii sa však môžete vyhnúť, ak si správne pripravíte skladovací priestor.

Kde doma skladovať zemiaky? Nie každé miesto je vhodné

Zemiaky by nemali mať prístup k slnečnému žiareniu, preto musia byť na tmavom mieste. Samotné zatvorenie zeleniny do skrine však nie je dobrým riešením. Pokojová teplota je príliš vysoká a podporuje kazenie, takže ak máte suchú pivnicu alebo podzemnú garáž, mali by ste si tam zriadiť malú špajzu. Nezabudnite však. teplota by tam mala byť pomerne stála. Zelenina má v sebe veľa vody, a keď je teplota pod bodom mrazu, môže zmrznúť a stať sa nejedlou.

V čom skladujete hľuzy? Uistite sa, že sú dobre vetrané, preto ich skladujte v textilných vreciach, prútených alebo drevených debnách. Zabezpečíte tak dobrú cirkuláciu vzduchu a udržíte zemiaky čerstvé až šesť mesiacov. Na jeseň nazbierajte žalude a gaštany a zmiešajte ich so zeleninou. Ide o osvedčenú metódu, ktorá eliminuje problém so zbytočnou vlhkosťou a zabraňuje klíčeniu hľúz.

TIP! Ak nemáte garáž alebo pivnicu, v krajnom prípade môžete zemiaky skladovať na balkóne, ale ich trvanlivosť bude podstatne kratšia.

Ako dlho vydržia ošúpané zemiaky? Vydržia niekoľko dní

Niekedy ošúpete príliš veľa zemiakov a neviete, čo s nimi. Je škoda ich vyhodiť, a keď sú voľne uložené v chladničke, rýchlo sa na nich vytvoria nevzhľadné škvrny a vám sa ich neskôr nechce variť. Ukázalo sa však, že existuje jeden spôsob, ako udržať ošúpanú zeleninu v chladničke čerstvú niekoľko dní.

Pripravte si hrniec s pokrievkou a vložte doň ošúpané zemiaky.
Zalejte ich vodou tak, aby žiadna časť zeleniny nevyčnievala nad hladinu vody.
Pridajte pol čajovej lyžičky octu a pevne zatvorte veko (odporúča sa použiť veko odolné voči svetlu, napríklad kovové). Nezdvíhajte ho skôr, ako sa rozhodnete pripraviť hľuzy.
Nádobu vložte do chladničky a pripravte na konzumáciu do 4 dní.