Vyprážané baklažány v paradajkovej zmesi s cibuľou a petržlenovou vňaťou podávané s jemným dresingom

67views

Ponorte sa do gastronomického dobrodružstva s naším jednoduchým receptom na vyprážané baklažány v paradajkovej zmesi s cibuľou a petržlenovou vňaťou podávané s jemným dresingom. Toto lahodné jedlo prináša originálny spôsob využitia baklažánov s paradajkami a poskytne vám chuťový zážitok plný bohatých chutí. Zvládne ho každý, dokonca aj začiatočník v kuchyni!

Navštívte aj našu skupinu na Facebooku , kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.

Vyprážané baklažány v paradajkovej zmesi s cibuľou a petržlenovou vňaťou podávané s dresingom

Čo budeme potrebovať:

Zmes:

2 stredne veľké baklažány + soľ
2 červené cibule
8 paradajok
soľ – podľa chuti
čierne mleté korenie – podľa chuti
čerstvá petržlenová vňať podľa chuti

Ostatné:

Olivový olej – na vyprážanie
pita chlieb alebo piadina – podľa chuti

Dresing:

1 pohár gréckeho bieleho jogurtu
1 strúčik cesnaku
čerstvá petržlenová vňať – podľa chuti
čierne mleté korenie – podľa chuti

Ako postupovať:

2. Potom ich utrite papierovými utierkami a vložte na panvicu s rozohriatym olivovým olejom – opečte ich z oboch strán dozlatista. Po opečení ich preložíme na tanier a na chvíľu odložíme.

3. Zmes: Do tej istej panvice s rozohriatym olivovým olejom pridajte nakrájanú červenú cibuľu a niekoľko minút ju opekajte na miernom ohni. Potom do panvice pridajte paradajky nakrájané na kocky, osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a pridajte čerstvú nasekanú petržlenovú vňať – dobre premiešajte a pokračujte v smažení pod pokrievkou.

4. Nakoniec do panvice s paradajkami vložíme opečené baklažány a spoločne ich na miernom ohni smažíme 10 minút, kým nezmäknú. Prebytočnú tekutinu nechajte odpariť a pokvapkajte olivovým olejom.

4. Obliekanie: Do misky na dresing dajte grécky biely jogurt, pridajte roztlačený cesnak a ochuťte trochou čerstvej petržlenovej vňate a čierneho mletého korenia – premiešajte lyžičkou.

5. Vyprážané baklažány v zmesi paradajok, cibule a petržlenovej vňate podávajte s pripraveným jemným dresingom, opečeným pita chlebom alebo piadinou, ale hlavne podávajte s láskou a veľkou chuťou.

Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!