Je ľahko dostupná a relatívne lacná a svojimi vlastnosťami predčí mnohé iné superpotraviny. Stačí jedna, možno dve lyžičky ráno a váš žalúdok sa vám poďakuje.
Ľanový olej sa získava lisovaním ľanových semien za studena. Vďaka tomu si produkt zachováva všetky cenné živiny. Samotné ľanové semienko, surovina, je bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Toto je však len začiatok zoznamu cenných vlastností ľanového oleja.
V čom pomáha pitie ľanového oleja?
Ľanový olej posilňuje obranyschopnosť organizmu, chráni pred srdcovo-cievnymi ochoreniami a zabraňuje vysušovaniu pokožky. V zložení ľanového oleja nájdeme esenciálne mastné kyseliny (EFA), ktoré sú kľúčové pre správne fungovanie organizmu, ako je kyselina alfa-linolénová (omega-3), kyselina linolová (omega-6) a kyselina olejová ( omega-9). Kyselina alfa-linolénová sa v ľudskom tele premieňa na DHA, čo je obzvlášť dôležité pre zdravie nervového systému.
Ľanové semienko je zdrojom vo vode rozpustnej vlákniny, preto sa často používa na liečbu rôznych ochorení tráviaceho traktu. Ľanový olej obsahuje aj vitamín E, ktorý má antioxidačné účinky a účinky proti starnutiu, ako aj vitamín A, ktorý patrí do skupiny karotenoidov. Vitamíny A a E sú silné antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi a predčasným starnutím.
Ľanový olej a chudnutie
Ľanový olej sa odporúča ľuďom, ktorí bojujú s nadváhou. Vďaka obsahu omega-3 mastných kyselín môže denná konzumácia ľanového oleja pomôcť regulovať metabolizmus a urýchliť spaľovanie tukov. Napriek vysokému obsahu kalórií by sa ľanový olej nemal vynechávať z diéty na chudnutie, najmä preto, že znižuje chute na sladké, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a môže chrániť pred vysokým krvným tlakom či tvorbou aterosklerotického plátu.
Treba spomenúť, že ľanový olej podporuje činnosť pečene, vďaka čomu sa tento orgán efektívnejšie zbavuje tukov. Pravidelná konzumácia ľanového oleja navyše môže pomôcť zbaviť sa usadenín, ktoré sa zdržiavajú v črevách, a tým zabezpečiť pocit ľahkosti.
Kedy je najlepšie piť ľanový olej: ráno alebo večer?
Ľanový olej je najlepšie konzumovať ráno nalačno, pretože práve vtedy môže žalúdok absorbovať tie najprospešnejšie zložky. Ľanový olej sa môže konzumovať denne, ale malo by sa to robiť v stanovenom čase a bude účinné iba vtedy, ak sa bude užívať pravidelne a dlhodobo. Ako preventívne opatrenie by dospelí mali konzumovať 2 až 4 polievkové lyžice denne, pri použití oleja na liečebné účely sa zvýši zo 6 na 8.
Ľanový olej má veľmi široké využitie. Môže sa použiť do šalátov, sendvičov, tvarohovej a tvarohovej hmoty a varenej zeleniny. Je však dôležité mať na pamäti, že ľanový olej by sa nemal vyprážať, pretože polynenasýtené mastné kyseliny sa pri vysokoteplotnom spracovaní rozkladajú a ľanový olej stráca všetky svoje zdravotné vlastnosti.
Pri výbere ľanového oleja sa oplatí venovať pozornosť niekoľkým veciam. Vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín je ľanový olej veľmi odolný. Preto je najlepšie vybrať olej, ktorý bol pred predajom lisovaný maximálne 3 mesiace. Ľanový olej by sa mal predávať v tmavej fľaši a skladovať na chladnom mieste. Najlepšie je vybrať si za studena lisovaný, nerafinovaný obilný olej s certifikátom kvality.
