Keď zrazu dostanete chuť na niečo sladké, oplatí sa siahnuť po zdravej náhrade, ktorá uspokojí vaše chute a zároveň nebude mať taký vplyv na vaše zdravie ako vysoko spracované sladké sladkosti. Datle sú na to ako stvorené a môžete ich použiť aj ako prísadu do zdravého dezertu či koláča. Aké vlastnosti majú?
Datle ako náhrada sladkostí
Datle sú u nás čoraz populárnejšie a dajú sa kúpiť vo viacerých obchodoch. Prirodzene rastú v Afrike a na Strednom východe, kde majú ideálne podmienky na pestovanie. V Poľsku sa najčastejšie predávajú v sušenej forme a ide o tieto druhy: Medjool, Mazafati a Halawi.
Majú veľmi výraznú štruktúru, pretože ich dužina je mimoriadne hustá a mierne vláknitá. Dátumy preto majú svojich odporcov a špecifická štruktúra nemusí vyhovovať každému. Sú veľmi sladké, výživné a uspokoja túžbu po dezerte.
Vlastnosti dátumov
Datle sú bohaté na vitamíny a množstvo minerálov, no predovšetkým sú zdrojom draslíka. Sú jedným z mála ovocia s takým vysokým obsahom tohto prvku. V 100 semenách je približne 600 mg tohto prvku. Poskytujú tiež meď, železo a horčík a vďaka vysokému obsahu jednoduchých cukrov sú aj vysoko energetické. Majú tiež veľa vlákniny, takže priaznivo pôsobia na črevá.
Pre vysoký obsah cukru sa datle neodporúčajú diabetikom a ľuďom s glykemickými poruchami či inzulínovou rezistenciou. Podobná situácia je aj u obéznych ľudí, ktorí sa snažia udržať si zdravú hmotnosť alebo majú problémy s chudnutím.
Ako jesť datle?
Datle si môžete vychutnať ako snack alebo ako sladký doplnok k dezertom, koláčom, šalátom, müsli alebo cereáliám. Ďalším spôsobom, ako konzumovať datle, je napariť ich, odstrániť šupku a rozmixovať na hladkú pastu. Takto pripravená poleva bude skvelým doplnkom k palacinkám, koláčom alebo aj chlebu.
Obľúbenou náhradou bežného cukru je aj datľový sirup, ktorý výborne chutí ku káve či čaju. Ide o zdravšiu alternatívu, ktorá okrem sladkej chuti dodáva aj množstvo vitamínov a minerálov.
