Vyberáte si pri kúpe vajec farbu škrupiny, pretože si myslíte, že tmavšia škrupina znamená kvalitnejšie vajce? Pozrime sa, či na tom niečo je.
Tmavé vajcia = kvalitné vajcia
Jedným z rozšírených mýtov je, že vajcia s hnedou škrupinou sú kvalitnejšie ako vajcia s bielou škrupinou. Ťažko povedať, odkiaľ táto fáma pochádza, no niekedy sa napríklad na trhoch môžete stretnúť s predavačmi, ktorí tento mýtus využívajú a predávajú tmavé vajcia s menšou prirážkou.
To, či sliepka znesie biele alebo tmavšie vajce, zvyčajne závisí od konkrétneho plemena; kŕmenie alebo podmienky, v ktorých sliepky chováte, majú malý vplyv na farbu škrupiny. Na druhej strane kvalita (alebo zlá kvalita) kŕmenia môže ovplyvniť pevnosť a štruktúru škrupiny. Ak sa vám škrupina rozpadne v ruke hneď, ako ju zdvihnete, kurčatá pravdepodobne nedostávajú to, čo potrebujú.
Aké vajíčka používate na Veľkú noc?
Kým počas roka ľudia bežne kupujú vajíčka s hnedou škrupinou, po bielych sa na Veľkú noc zapráši. Tmavšie sú však vhodné aj na farbenie prírodnými farbami, napríklad klasickou cibuľou. Nemusíte sa teda báť, ak vám do Veľkej noci nezostanú biele vajíčka.
Označovanie vajec
Namiesto pom-pomov si dajte pozor na označenie vajíčok. Na vajíčkach by ste mali nájsť „pečiatky“, ktoré veľa prezradia o ich pôvode.
Značka krajiny ukazuje, z ktorej krajiny vajíčko pochádza. U nas je samozrejme najlepsie kupovat vajicka so znackou SK, lebo je zbytocne kupovat vajicka, ktore precestovali kus cesty cez pol europy.
Číslo potom označuje plemeno sliepky, ktorá zniesla vajce. Nula je označenie pre vajcia získané z ekologického chovu, „jednotky“ pochádzajú od sliepok z voľného výbehu, dvojka je označenie pre vajcia od sliepok z halových chovov a trojky patria vajciam od sliepok chovaných v klietke. Klietkový chov je dlhodobo kontroverzný a problematický a zvažuje sa jeho úplný zákaz.
Na vajíčkach nájdete aj dátum spotreby alebo označenie veľkosti.
