Odborníci na výživu vyzývajú seniorov, aby obmedzili soľ v strave. Odborníci odporúčajú konzumovať maximálne 5 gramov denne. To je menej ako jedna čajová lyžička. Poliaci pritom konzumujú až trikrát viac. Čo sa dá urobiť, aby sme znížili množstvo soli, ale neobetovali chutné jedlá? Tu je zoznam zdravších náhrad soli.
Pri používaní soli v každodennej strave je najdôležitejší zdravý rozum a striedmosť. Nejde o to, aby ste si odopreli pôžitok z jedla.
Nadbytok soli v strave však môže viesť k vážnym zdravotným následkom vrátane hypertenzie a srdcových ochorení. Môže tiež podporovať osteoporózu a obličkové kamene a spôsobovať nadváhu.
Zníženie príjmu soli môže byť pomerne náročné, pretože sa nechceme vzdať chutného jedla a soľ je na to vo všeobecnosti potrebná.
Tu prichádzajú na pomoc iné dochucovadlá, ktoré dodajú jedlám chuť. Čo môžete pridať do jedál namiesto extra soli, aby ste sa tešili lepšiemu zdraviu a schudli? Nie je to len o bylinkách.
Existuje mnoho náhrad soli. Zoznam zdravých alternatív
Jedlá s menším množstvom soli môžu byť stále chutné. Stačí pridať náhradu namiesto ďalšej štipky soli. Tu nájdete, čím ju môžete nahradiť v zdravej strave vrátane chudnutia.
- Cesnak – pikantná chuť a extra dávka zdravia.
- Citrónová šťava alebo citrónová kôra – zvýrazní hĺbku chuti vašich jedál.
- Mleté čierne korenie – je lepšie siahnuť po koreničke ako po soľničke.
- Kôpor – obzvlášť dobrý k rybám.
- Cibuľa – obohacuje chuť jedál a dodáva im jemnú pikantnosť.
- Balzamikový ocot – trpká chuť s nádychom sladkosti, ideálny do šalátov.
- Údená paprika – pikantná chuť, ktorá sa hodí k mäsu.
- Rozmarín – čerstvý alebo sušený sa hodí napríklad k pečeni.
- Zázvor – kombinácia sladkej a korenistej chuti, výborný na zahriatie.
- Koriander – veľmi osviežujúca, takmer citrusová chuť, hodí sa k mnohým jedlám.
Toto sú, samozrejme, len niektoré z najzaujímavejších alternatív soli. V závislosti od pripravovaného pokrmu sa oplatí vyskúšať aj mätu, muškátový oriešok, kardamón, chilli, pažítku, šalviu alebo estragón.
Obmedzíte tak príjem soli. Zdravé návyky vám môžu pomôcť schudnúť
Používanie zdravých byliniek a iných ingrediencií určite pomôže znížiť množstvo soli v našej strave, a tým aj schudnúť. Odborníci zo Sekcie zdravotnej výchovy a podpory zdravia Úradu verejného zdravotníctva vám tiež radia, aby ste si osvojili niektoré zdravé návyky.
- Soľ vždy pridávajte až na konci varenia jedla, po jeho ochutnaní.
- Pri solení potravín začnite s menším množstvom soli ako zvyčajne a potom skúste pridať viac soli, ak je to potrebné.
- Potom vyskúšajte a v prípade potreby pridajte viac.
- Vyhnite sa hotovým zmesiam korenia, napr. na grilovanie, kuracie mäso, šaláty atď.
- Ak je to možné, varte v pare.
- Čo najviac obmedzte používanie kociek na varenie.
- Jednoduché odstránenie soľničky zo stola a z dosahu tiež pomáha znížiť príjem soli. Mnohí ľudia tak ľahšie zabudnú na reflexívne siahanie po soli.
