Krehké cuketové a kuracie mäsové guľky, babský trik

Tento recept zdieľali známi, ktorí držia prísnu diétu kvôli žalúdočno-črevným problémom. Cuketové rezne sa ukázali ako jemné, rozplývajúce sa v ústach.

Ingrediencie a príprava

Vezmeme hotové kuracie mleté mäso alebo si ho pripravíme sami z kuracích pŕs – pol kilogramu na panvicu. Malú mladú cuketu (do 20 centimetrov) umyjeme a po odrezaní chvostíkov ju nastrúhame priamo so šupkou na hrubom strúhadle.

1. Mleté mäso a cuketu spojíme. Podľa chuti osolíme. Je možné opepriť. Ja pridávam aj nastrúhanú cibuľu, ale nie je to potrebné.
2. Panvicu alebo plech na pečenie vymastíme slnečnicovým olejom. Vyskladajte rezne vytvarované lyžicou (ako šmýkačky). A vložte do rúry na 30 minút pri teplote 200 stupňov.
3. Ak je cuketa veľká, môžeme ju podusiť v pekáči alebo hlbokej panvici. Ja ju zvyčajne krájam na kolieska, ale môžete ju nakrájať aj na lodičky. Stred odstránim nožom pod uhlom, aby vznikol lievikovitý tvar (úzke dno).
4. Ryža, uvarená do polomäkka, zmiešaná s mletým mäsom a cibuľou. Túto plnku dávam do cuketových krúžkov.
5. Robím zeleninový vankúš: cibuľu, paradajky, mrkvu. Na dne panvice to premiešam s rastlinným olejom. Rozložím kolieska. Osolím a pridám vodu tak, aby boli cukety do polovice skryté (môžete urobiť dve vrstvy cukiet, potom bude spodná úplne vo vode). Prikryte pokrievkou.
6. Potom vložte do rúry na hodinu a pol pri teplote 180-200 stupňov. Hotovo! Dobrú chuť!