Tajné miesto na uskladnenie vajec vo vašej domácnosti, kde môžu zostať v bezpečí a čerstvé celé mesiace!
Ak sa ocitnete v situácii, že máte doma viac vajíčok, ako môžete spotrebovať, možno sa pýtate, akým spôsobom ich najlepšie zakonzervovať, aby sa nepokazili. Vedeli ste, že vajcia sa dajú zmraziť? Táto praktická metóda vám pomôže vyhnúť sa plytvaniu.
Vlastná produkcia vajec
V súčasnosti sa čoraz viac ľudí rozhoduje pre chov kurčiat, aby mali prístup k čerstvým, doma vypestovaným vajciam. V určitých obdobiach roka však môžu kurčatá znášať viac vajec, ako môžete zjesť. Podobný problém môže nastať, ak vám niekto daruje veľké množstvo vajec alebo ich kúpite lacno. V tomto prípade sa môže zdať potrebné zjesť vajíčka rýchlo.
Jednou z možností je variť rôzne jedlá obsahujúce vajcia alebo ich uvariť natvrdo. Predĺžite tak ich trvanlivosť a môžete ich konzumovať postupne. Existuje však aj iná praktická metóda – mrazenie vajec.
Ako zmraziť vajcia
Možno vás prekvapí, že vajíčka sa dajú úspešne zmraziť. Tento proces je jednoduchší, než si myslíte. Vajíčka jednoducho rozbijte do misky a dobre premiešajte. Takto pripravenú zmes môžeme naliať do foriem na ľad a nechať stuhnúť. Po zmrazení môžu byť kocky vajec umiestnené vo vzduchotesnej nádobe a vrátené do mrazničky.
Pri použití stačí vajíčka vybrať, nechať rozmraziť v chladničke a potom priviesť na izbovú teplotu. Ak pri pečení uprednostňujete presné množstvá, môžete pred zmrazením oddeliť bielky od žĺtkov. Pre lepšiu konzistenciu sa odporúča pridať do žĺtkov štipku soli alebo cukru.
Alternatívne použitie vajec
Ak vás myšlienka mrazených vajec neláka, nebojte sa – existuje veľa spôsobov, ako ich zjesť rýchlo a chutne. Vajíčka sú neoddeliteľnou súčasťou väčšiny sladkých pečiv a dezertov. S ich pomocou si pripravíte výdatné raňajky, ako sú vajíčka Benedikt alebo klasické praženice. Hodia sa aj do rôznych omáčok, napríklad kôprovej, alebo si urobte rýchlu večeru v podobe pečených vajec.
S týmito radami si môžete byť istí, že vaše vajíčka budú vždy pripravené na konzumáciu, či už čerstvé alebo mrazené. Vyhnete sa tak zbytočnému plytvaniu a zároveň si vychutnáte lahodné jedlá bohaté na kvalitné bielkoviny.
