Zapečené chrumkavé zemiakové placky s cibuľou, paradajkami, syrom a jarnou cibuľkou sú veľmi obľúbeným občerstvením pre nečakanú návštevu alebo ako slaná pochúťka pri sledovaní televízie. Ak máte radi slané, chrumkavé pochúťky a ste vášnivými pekármi alebo pekárkami, táto novinka vás určite poteší. Zvládne ju každý, dokonca aj začiatočník v kuchyni!
Zapečené chrumkavé zemiakové placky s cibuľou, paradajkami, syrom a jarnou cibuľkou
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Základ:
- 3 veľké zemiaky + voda na zakrytie
- 1 červená cibuľa
- 3 polievkové lyžice hladkej múky
- 1 vajce
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
Ostatné:
- Rastlinný olej – na vyprážanie
- 2 paradajky
- 100 g strúhaného syra
- jarná cibuľka – podľa chuti
- Talianske bylinky – podľa chuti
- mleté chilli – podľa chuti
Dresing:
- Zväzok čerstvého kôpru
- 3 lyžice kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- štipka soli
Ako postupovať:
1. Najprv si nastrúhajte zemiaky na strúhadle, potom ich preložte do misy a zalejte vodou. Nechajte ich 5 minút odstáť a po 5 minútach zo zemiakov vytlačte prebytočnú šťavu a preložte ich do inej misy.
2. Pozadie: Nakrájanú červenú cibuľu vložte do misy s nastrúhanými zemiakmi, vmiešajte hladkú múku a rozklepnite vajce. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením – dobre premiešame.
3. Na panvici s rozohriatym olejom formujeme malé placky, napr. lyžicou – smažíme pod pokrievkou na miernom ohni z oboch strán dozlatista. Potom na opečenú stranu rozotrieme strúhaný syr, položíme plátok paradajky a ozdobíme nasekanou zelenou cibuľkou. Panvicu prikryte pokrievkou a pokračujte vo vyprážaní. Postup zopakujte ešte niekoľkokrát a po upečení ich preložte na tanier.
4. Obliekanie: Do dresingovej misky vložte čerstvý nasekaný kôpor, vmiešajte kyslú smotanu, ochuťte pretlačeným cesnakom a soľou – premiešajte a dresing je hotový!
5. Zapečené chrumkavé zemiakové placky s cibuľou, paradajkami, syrom a jarnou cibuľkou podávajte s jemnou kôprovou zálievkou, ale hlavne s láskou a skvelou chuťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
