Konzervované kurča v pohári nie je len pokrm, ale skutočný objav pre tých, ktorí majú radi chutné a praktické potraviny, ktoré dlho vydržia a nestrácajú svoje užitočné vlastnosti.
Tento recept od šéfkuchára vám ponúka vytvoriť si doma jedinečný prípravok, ktorý bude skvelým základom mnohých jedál: od polievok a šalátov až po teplé občerstvenie. Použite tento jednoduchý, ale rafinovaný recept a prekvapte svojich blízkych.
Prečo si pripraviť konzervované kuracie mäso v pohári?
Konzervované kuracie mäso je skvelým riešením pre tých, ktorí chcú výrobok uchovať dlhý čas bez straty chuti. Kuracie mäso v konzerve sa stane vaším nepostrádateľným pomocníkom v dňoch, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutný a výživný pokrm. Okrem dlhého skladovania si tento spôsob konzervovania zachováva všetky užitočné látky a bohatú chuť mäsa.
Ingrediencie
- Na prípravu kuracieho mäsa v konzerve budete potrebovať tieto suroviny:
- 1 stredne veľké kuracie telo (približne 1,5 kg)
- 2 čajové lyžičky soli
- 1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia
- 3-4 bobkové listy
- 5-6 strúčikov cesnaku
- 1 čajová lyžička sušených byliniek (napr. rozmarín, tymián)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Recept krok za krokom
- Príprava kurčaťa: umyte kuracie telo pod tečúcou vodou a osušte ho papierovými utierkami. Kuracie mäso nakrájajte na ľahko zvládnuteľné kúsky, pričom odstráňte prebytočný tuk a kožu, ak chcete znížiť kalorickú hodnotu pokrmu.
- Marináda: kúsky kurčaťa vložte do misky, pridajte soľ, mleté čierne korenie, roztlačený cesnak, suché bylinky a bobkový list. Dobre premiešajte, aby bolo mäso rovnomerne nasiaknuté korením. Kuracie mäso nechajte marinovať 30 – 40 minút.
- Príprava pohárov: sklenené poháre dôkladne vypláchnite a sterilizujte spolu s viečkami. Je to dôležité pre dlhodobé skladovanie hotového výrobku.
- Plnenie pohárov: Na panvici rozohrejte rastlinný olej a kúsky kurčaťa zľahka opečte do zlatista. Mäso tak získa ďalšiu chuť. Potom opatrne rozložte kurča do pohárov a naplňte ich do 3/4. Je dôležité ponechať trochu miesta, aby sa obsah rovnomerne zohrial.
- Sterilizácia: vložte poháre s kuracím mäsom do veľkého hrnca s vodou (voda by mala siahať po ramená pohárov). Na dno hrnca sa odporúča položiť kuchynskú utierku, aby sa sklo nedostalo do kontaktu s horúcim dnom hrnca. Priveďte vodu do varu a sterilizujte poháre s kuracím mäsom 1,5 – 2 hodiny na miernom ohni.
- Uzatváranie a skladovanie: Po sterilizácii opatrne vyberte poháre z hrnca, pevne ich naskrutkujte viečkami a otočte hore dnom. Nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Uvarené konzervované kurča skladujte na chladnom a tmavom mieste, napríklad v pivnici alebo chladničke.
Výhody domácej konzervy s kuracím mäsom
Konzervované kuracie mäso pripravené podľa tohto receptu sa vyznačuje nielen bohatou chuťou, ale zachováva si aj všetky užitočné vlastnosti mäsa. Kvalitou výrobku si môžete byť istí, pretože si ho pripravujete sami, bez pridania konzervačných látok a umelých prísad. Tento recept vám tiež umožňuje experimentovať s pridávaním rôznych korenín a byliniek, čím si vytvoríte vlastné jedinečné chuťové kompozície.
Ako používať kuracie konzervy?
Tento konzervovaný výrobok môžete použiť na prípravu mnohých jedál: polievok, dusených pokrmov, šalátov a teplých občerstvení. Stačí otvoriť nádobu, vybrať voňavé kúsky kuracieho mäsa, pridať ich do obľúbeného pokrmu – a vychutnať si ich!
Konzervované kuracie mäso v plechovke je skvelým riešením pre zaneprázdnených ľudí, ktorí chcú mať po ruke hotový výrobok na rýchle varenie.
Vyskúšajte tento recept a stane sa vaším obľúbeným kulinárskym tajomstvom!
