Miešané vajíčka patria medzi najobľúbenejšie raňajkové pochúťky, a to nielen cez víkendy. Často poslúžia aj ako rýchle jedlo počas dňa, keď potrebujete rýchlo zahnať hlad. Viete však, ako ich urobiť ešte jemnejšími a krémovejšími? Skúste k nim pridať trochu majonézy!
Majonéza ako zvýrazňovač chuti
Každý má rád vajíčka trochu inak – niekto ich má rád jemné a krémové, iný tuhšie a hutnejšie. Majonéza je však vhodná pre obe verzie. Dokáže zvýrazniť chuť vajec a zároveň ich zjemniť.
Stačí jedna čajová lyžička
Vyskúšajte tento trik: Pripravte si obľúbené miešané vajíčka a počas varenia pridajte jednu polievkovú lyžicu majonézy. Ak sa vám to nepodarí dokonale rozmixovať, nevadí – vajíčka sa obalia majonézou a budú mať jemnejšiu konzistenciu. Majonéza vo všeobecnosti jedlo zjemní a dodá mu hladký povrch.
Tipy na prípravu miešaných vajec
Základom je vhodná panvica – mala by byť prispôsobená množstvu vajec, ktoré chcete pripraviť. Príliš veľká panvica môže spôsobiť pripálenie vajec, naopak, na malej panvici sa môžu nerovnomerne rozohriať. Čo budete potrebovať?
Ingrediencie:
- 2-3 vajíčka (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička majonézy
- 1 lyžica masla
- 2 štipky soli
- korenie podľa chuti
- voliteľné suroviny: slanina, šunka, strúhaný syr alebo bylinky
Začnite rozohrievaním masla na nepriľnavej panvici. Medzitým si v miske vyšľaháme vajíčka, kým nebudú nadýchané. Ak používate slaninu alebo šunku, pridajte ich do panvice pred vajíčkami a nechajte ich mierne zhnednúť. Potom pridajte vajcia a pomaly ich miešajte na miernom ohni, aby sa nepripálili.
Keď vajcia začnú tuhnúť, pridajte lyžičku majonézy a panvicu odstavte z ohňa. Vajcia chvíľu miešame, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu, a potom ich preložíme na tanier. Na záver ich dochutíme podľa vlastnej chuti – pridať môžeme syr, pesto, korenie alebo bylinky. Majonéza dáva tomuto jednoduchému jedlu nový rozmer, ktorý si určite zamilujete.
