Mäso jeme často, dokonca až príliš často. Ak sa však o ne snažíme, stojí za to vybrať si užitočné a hodnotné. Povieme vám, aké mäso je najužitočnejšie. Varte si ich nielen na večeru, pretože to naozaj stojí za to.
Mäso v našom jedálničku
Na večeru zvyčajne jeme mäso . Najobľúbenejšie mäso je bravčové. Pripravujeme z neho kotlety, ale toto mäso sa často používa na výrobu rôznych mäsových výrobkov . Bravčové mäso má veľa bielkovín, vitamínov skupiny B, železa a zinku . Ak však nie je správne tepelne upravené, môže byť pre naše zdravie nebezpečné.
Zvyšuje riziko vážnych problémov s pečeňou, mikrobiálnych infekcií a spôsobuje neurologické ochorenia. Bravčové mäso by sa malo nahradiť iným mäsom . Je mimoriadne zdravé, ale na našich stoloch sa objavuje len zriedka. V Španielsku, Francúzsku, Turecku a Grécku však toto mäso milujú.
Vyberte si najzdravšie mäso
Baranina nie je veľmi obľúbená, čo je škoda. Je to veľmi zdravé mäso, obsahuje veľa vitamínu B a polynenasýtených mastných kyselín. Tie podporujú znižovanie tzv. zlého cholesterolu. Baranina nám poskytuje aj omega-3 mastné kyseliny. Tie prospievajú nášmu srdcu a mozgu.
Toto mäso obsahuje aj kyselinu linolovú, ktorá je dôležitá pre prevenciu rakoviny. Jahňacie mäso sa odporúča ľuďom s cukrovkou. Veľká dávka vitamínov skupiny B, najmä tiamínu, má veľký vplyv na nervový systém. Baranina obsahuje veľa železa a odporúča sa ľuďom trpiacim anémiou.
Baranina v našej kuchyni
Ako chutí jahňacie mäso? Mäso má jemnú a aromatickú chuť. Stojí za to vedieť, že ovocie v skutočnosti nespôsobuje rakovinu. Vďaka tomu je ich mäso vhodné pre naše zdravie. Mali by sme si vyberať jahňacie mäso chované na ekologických farmách. Aj toto mäso by sme však mali konzumovať v striedmom množstve.
Záver
V nadbytku môže spôsobiť nadbytok cholesterolu. Jahňacie mäso by sa malo dusiť, piecť, grilovať a variť. Mäso má špecifický zápach, preto sa ho oplatí primerane ochucovať. Vhodné sú cesnak, rozmarín, tymián a korenie. Baranina sa výborne kombinuje so zeleninou a ryžou. Stojí za to zaradiť ho do svojho jedálnička .
