Nie je nič lepšie ako pridať do zimných jedál trochu korenia. Najjednoduchším spôsobom je pridať do polievky, duseného mäsa alebo mäsa kúsok štipľavej papriky. Dnes vám povieme, ako si toto korenie na zimu pripraviť čo najjednoduchšie a bez problémov.
Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako si na zimu zamraziť feferónky, je zamraziť ich po častiach. Na tento účel paprikové struky dôkladne umyte, potom v rukaviciach odstráňte stonku a semená a nakrájajte ich na kúsky, nie širšie ako pol centimetra. Plastovú dosku na krájanie prikryte polyetylénovým vreckom, kúsky papriky umiestnite v malej vzdialenosti od seba a vložte na 3 – 4 hodiny do mrazničky. Zmrazené porciované papriky vložte do vrecka a v zime ich podľa potreby vyberte.
Po nakrájaní feferónky nezabudnite dôkladne umyť saponátom a potom opláchnite dosku na krájanie a nôž studenou vodou. Pálivé papriky obsahujú štipľavú látku kapsaicín, ktorá môže pri náhodnom postriekaní očí alebo vo väčšom množstve na slizniciach spôsobiť alergickú reakciu.
